Arroz con codorniz y seta shimeji
Encar @encar_bm
Un arroz muy sencillo, preparado únicamente con dos ingredientes principales junto al sofrito que hago habitualmente para los platos que lo requieren.
Simplemente... riquísimo !!!
#Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las codornices quitando cualquier pluma que puedan tener, y abrir por el buche para dejarlas preparadas "a la espalda".
- 2
Echar en la paella un chorreón de aceite y un pellizco de sal repartida por toda la superficie, y cocinar las codornices por ambas partes hasta que estén hechas y bien doradas.
- 3
Apartar a un lado, añadir las setas limpias y escurridas, y rehogar 5 minutos.
- 4
Añadir el ajo picado, mezclar y sofreír un minuto. Echar el tomate y pimiento choricero, integrar, y sofreír 5 minutos a fuego lento.
- 5
Verter el agua, añadir sal y colorante (no me quedaba normal y le he puesto chino), llevar a ebullición y dejar hervir a fuego medio 5 minutos.
- 6
Añadir el arroz, espolvorear con perejil, y cocinar 8 minutos a fuego medio. Rectificar de sal en caso necesario, cocinar 12 minutos a fuego lento, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos más.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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