Arroz con costilla y setas
#horoscopo ♉️ del 21 de abril al 21 de mayo . Se dice por las cartas del horóscopo que los Taurus son de buen comer y buen beber paciente, tenaces y cabezotas, cuando algo se les pone en la cabeza lo consiguen, hay que temerles cuando se enfadan. Me encanta el arroz pero lo puedo comer poco, esta receta me salió muy buena y fuerte para un día de frío.
Arroz con costilla y setas
#horoscopo ♉️ del 21 de abril al 21 de mayo . Se dice por las cartas del horóscopo que los Taurus son de buen comer y buen beber paciente, tenaces y cabezotas, cuando algo se les pone en la cabeza lo consiguen, hay que temerles cuando se enfadan. Me encanta el arroz pero lo puedo comer poco, esta receta me salió muy buena y fuerte para un día de frío.
Paso a paso
- 1
Pon las costillas limpias en una olla y cuece con laurel 25’, olla rápida, para deshuesar después y guarda el caldo
- 2
Pica lo más fino y pequeño que puedas la parte blanca del puerro, los tres ajos, las setas y el pimiento rojo
- 3
Poner en una sartén alta y sofreír despacio, Añadir los trozos de escotilla deshuesada agregar el pimiento choricero y el tomate deshidratado poner un chorrito de vino y dejar que se evapore
- 4
Yo he puesto 150 g de arroz fino para cuatro raciones cuando le das varias vueltas al sofrito de verduras y ves que ha soltado su caldito pones el arroz le añades el azafrán y media cucharita de pimentón de La Vera dulce
- 5
Vas poniendo el caldo de las costillas según te vaya pidiendo el arroz... Dejas cocer según el tiempo que te indique y con un poquito de caldo que no te quede seco a disfrutar un plato muy sabroso y muy fuerte para calentarnos en estos días de frío
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