作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
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- 2
温めたフライパンに油を小さじ1入れて中火で玉ねぎ入れて炒める
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- 3
炒めたらボールに入れる
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- 4
玉ねぎの入ってるボールに合い挽き肉、卵、パン粉、塩コショウを入れて混ぜる
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- 5
混ぜたらこんな感じ
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- 6
フライパンに油を大さじ3入れて中火で温めて、⑤を小判型に丸めてフライパンに入れる
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- 7
蓋をしてこんがり焼き目がつくまで焼く
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- 8
水を25cc用意する
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- 9
ひっくり返す
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- 10
ゆっくりゆっくりひっくり返す
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- 11
蓋をして焼き目がつくまで焼く
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- 12
用意した水を入れて蓋をして蒸し焼きにする
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- 13
水分が何となく無くなったら出来上がり
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- 14
バットに入れて油を切る
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- 15
ソースを作ります。フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取るちょっとハンバーグのエキスは残しとく
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- 16
〇の材料を入れる
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- 17
中火でブツブツ泡がててきたら混ぜ混ぜして出来上がり
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- 18
器に入れる
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- 19
ハンバーグをソースに裏表つけて出来上がりです！
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- 20
出来上がり
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コツ・ポイント
ソースはかけても煮込んでも良いです。うちはソースにダイブしていただきます。
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