Torta croccante all'amarena
Il mio compleanno arriva e voglio prepararmi una torta dal sapore identico a quello di uno dei miei gelati preferiti, il croccantino all'amarena!😋
Ottima, golosa e si può tenere in freezer per un ottimo dopocena estivo😉😉
Io ho aggiunto una base di biscotti tipo Digestiva, mi piace molto il contrasto col loro tipico sapore.
Questa torta è ottima per i celiaci perché #glutenfree
#lacucinadimatilde #globalapron2025
Torta croccante all'amarena
Il mio compleanno arriva e voglio prepararmi una torta dal sapore identico a quello di uno dei miei gelati preferiti, il croccantino all'amarena!😋
Ottima, golosa e si può tenere in freezer per un ottimo dopocena estivo😉😉
Io ho aggiunto una base di biscotti tipo Digestiva, mi piace molto il contrasto col loro tipico sapore.
Questa torta è ottima per i celiaci perché #glutenfree
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Istruzioni per cucinare
- 1
Inizio col dire che la ricetta a cui mi sono ispirata faceva una sorta di base tipo cheesecake, invece io ho voluto evitare il burro, non per le calorie perché, figuratevi in questa ricetta sarebbe cambiato poco e nulla😅 ma per scelta. Quindi non ho sbriciolato e agglomerato i biscotti col burro ma li ho solamente disposti così interi alla base di uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, sbriciolandone a mano grossolanamente laddove restava lo spazio tra loro.
- 2
Poi ho montato la panna, aggiunto il latte condensato. Versarne una parte sui biscotti, disporvi sopra la confettura livellandola. Ricoprire con la restante panna. Riporre in freezer per un paio di ore.
- 3
Nel frattempo sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria con il cucchiaio di burro. Quando il composto nello stampo i sarà solidificato, togliere l'anello a cerniera, porre la torta su una gratella e farvi scivolare sopra la glassa al cioccolato (io ho posto sotto la gratella la leccarda del forno per raccogliere l'eccesso, anche se buona parte si solidificherà col freddo della torta). Velocemente cospargete la granella così si attaccherà alla glassa.
Cooksnap
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