Tongseng kambing muda joss
Pagi-pagi bosnya suami ke mess nganter daging kambing muda, minta dimasakin tongseng. Jadilah kami bejibaku dengan si embek. Alhamdulillah pada cocok. Baru kali ini masak untuk orang cukup banyak.
Jadi mohon maaf klo resepnya untuk porsi perang alias jumbo
Tongseng kambing muda joss
-
mulyono wirtono“MantabbbBBBsss... sangat cucuk, di musim hujan..., yg Lain PILKADA (09 12 20, Kita pilih Tongseng Kambing aja... hehehe... 😀😁😀)terima kasih @bunda Rani Fadillah, maaf sy tanpa santan + extra kuah.., tp tetap joss” -
yulia anggraeni“Makasih mbk resepnya saya sudh coba. Tp maaf ada tambahan bumbu yg saya modifikasi sedikit. Hehehe.” -
ifa kauji“Rasanya pas... 😍” -
Rhatih Faza“Enakkk bun... Mksh y” -
Riris Setiowati“Mantap resepnya......Terimakasih😊” -
Didik“Lumayan 😊😊Trhanks resepnya.”
Pagi-pagi bosnya suami ke mess nganter daging kambing muda, minta dimasakin tongseng. Jadilah kami bejibaku dengan si embek. Alhamdulillah pada cocok. Baru kali ini masak untuk orang cukup banyak.
Jadi mohon maaf klo resepnya untuk porsi perang alias jumbo
Cara Membuat
- 1
JANGAN MENCUCI DAGING KAMBING AGAR TIDAK BAU. Potong2 daging berbentuk dadu dengan ukuran sesuka selera. Danging langsung direbus dengan air dan daun salam hingga empuk. Buang air bekas rebusan. Tiriskan daging.
- 2
Cuci dan kupas semua bahan.
- 3
Sangrai ketumbar, kemiri dan kunyit.
- 4
Haluskan bawang merah+putih, cabai merah +rawit, jahe, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar
- 5
Potong2 kubis seperti untuk sayur sop.
- 6
Potong2 bahan pelengkap (cabe dan tomat). Goreng juga bawang merah yang diiris tipis pada minyak (gunakan api sedang. Saya lebih suka kalau bawangnya diberi tepung terigu+merica+garam agar teksturnya lebih kriuk).
- 7
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkoas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Tumis2 hingga harum.
- 8
Masukkan daging kambing. Tumis2 hingga bumbu tercampur rata.
- 9
Masukkan air panas, aduk2. Biarkan air berkurang ± ⅓ bagian. Masukkan santan. Aduk2 hingga santan tercampur rata. Tambahkan kecap. Aduk2.
- 10
Masukkam kubis, tomat dan potongan cabai. Aduk2. Rebus hingga kubis agak layu.
- 11
Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- 12
Matikan api, hidangkan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng
- 13
Jangan lupa berdoa sebelum makaaan.
- 14
TIPS. Kalau tidak ada daging kambing muda, bisa pake daging kambing biasa. Agar lebih cepat empuk, baluri daging dengan parutan nanas, biarkan selama 5-15 menit.
Resep Serupa
-
Tongseng Kambing #20 Tongseng Kambing #20
Tetiba di rumah si ayah bawa daging kambing. Katanya terserah dibuat apa saja. Taraaa jadilah tongseng kambing siap disantap ...
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Pagi-pagi seperti biasa, suami tiba-tiba minta masak something. Do u know what is it? TONGSENG KAMBING. whatss???? Untung di kedungadem ada penjual daging kambing dipasar, jadi gak harus beli kambing hidup 😂 cukup beli daging secukupnya.
-
Tongseng Kambing #KitaBerbagi Tongseng Kambing #KitaBerbagi
Alkhamdulillah dapat daging qurban, dan karena dapatnya daging kambing jadilah mamak bikin tongseng kambing maknyus pedhas...
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Masih ada stok daging kambing....suami minta dimasakin tongseng. Intip resepnya ci Susan Meliyani yg udh lama di cookmark tp blm dieksekusi....sy tambahin gula merah sedikit....biar gurih....#BerburuCelemekEmas##Resolusi2019#
-
Spaghetti Tongseng Kambing Spaghetti Tongseng Kambing
Source: tie noviaPerpaduan spaghetti & tongseng kambing, maknyus bingitTips:Hal pertama yang tak boleh dilakukan pada daging kambing adalah mencuci daging kambing segar. Pasalnya, dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak tak mampu menghilangkan baunya. Justru malah membuat tekstur daging kambing menjadi semakin alot dan membuat daging kambing semakin cepat mengalami pembusukan.Oleh karena itu, sebaiknya daging kambing jangan dicuci. Ada baiknya untuk langsung merebus daging kambingnya.Ya, dengan merebus daging ke dalam keadaan tidak tercuci akan mengurangi bau amis pada daging kambing. Cukup rebus daging hingga mendidih saja. Setelah itu, air sisa rebusan dari daging kambing berupa kotoran dan busa serta sisa lemak bisa dibuang. Kemudian daging kambing dapat diolah seperti biasa.#GA_TheNextLevel#ComBoNgabibita_FusionPasta#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Bogor
-
Tongseng daging kambing Tongseng daging kambing
Ingin bikin dari bahan dasar daging kambing tapi lebih segar dengan campuran kol ,tomat. Jadilah bikin tongseng
-
Tongseng Daging kambing Tongseng Daging kambing
#Cookpadcommunity#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging kambing#Tongseng#HanindyadrCeritanya paksu itu suka bgt sama yg namanya tongseng kambing.berhubung kemarin ada daging kambing jadilah di masak tongseng.untuk setor buat Festival juga.alhamdulillah cuss langsung ke dapur ya..tapi tongsengnya saya bikin ngga pedes..klo mau pedes,tinggal tambahkan potongan cabe rawit.ditumis bersama bumbu halus.selamat menikmati tongseng kambingnya y mom's
-
Tongseng daging kambing Tongseng daging kambing
Kebetulan lagi bosen sama yg santen2an😁 dan suami minta daging kambingnya ditongseng aja dan taraaa jadilah tongseng daging kambing alaaa mamak Raga#BancakanOnlineBarengCookpad#onlineclass
-
Tongseng Kambing Jeletot Tongseng Kambing Jeletot
Berhubung Idul Adha dapat daging Kambing, dan berhubung suamu doyan tongseng kambing jadilah saya berusaha bikin tongseng kambing jeletot melotot ini..hihihih
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Lebaran Idul Adha sudah lewat, tapi daging kambing di freezer masih ada. Buat tongseng yuuuk
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
(resep 55)Challenge #semuatentangibu kali ini aku ambil tema #dagingfavoritibu . Sebenarnya daging favorite mama ya ayam, tapi karena ayam ga termasuk kategori di sini jadi aku ambil daging kambing.Hestek #dagingfavoritibu dan #daripengenjadibisa aku gabung, karena berkaitan dengan dua moment, yaitu moment mama yg kalo Idul Adha selalu daging kambingnya dibuat tongseng dan moment aku yg memang suka banget makan tongseng tapi belum pernah bikin. Jadi challenge #daripengenjadibisa aku ikut dengan masak daging kambing tongseng 😊.Sstt...daging kambing ini adalah daging waktu Idul Adha 1440 H kemarin. Hihi belum aku apa2in, karena memang udah niat bgt mau dibikin tongseng, eh pas banget ketemu moment challenge di cookpad. Jadi lebih termotivasi untuk bikin. Apalagi udah aku save resepnya di cookpad. Terima kasih cookpad sudah menjadi penyedia bagi kami kaum ibu 😊.Tanya2 resep tongseng di wag #cocomtang , akhirnya aku pilih Tongseng Kambing Pak Budi dengan author mba Susan Mellyana. Syukron mba Prita kiriman resepnya.-221219-#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id#onerecipeonetree#saturesepsatupohon#teamtrees
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Alhamdulillah masih dengan Tema perdagingan dan masih dengan daging kambing, yg memang cocok untuk di tongseng, sebenarnya dging sapi, ayam jga bisa klo tidak ada kambing, dan ini aman di anak2 tdk pedas dan rasanya manis dri kecap, makanya saya lebih suka bnyakin di kuah, karena anak2 suka😄 #pejuanggoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)