Ayam, Tahu, Cabe Bendot, kacang panjang

DapurMahira
DapurMahira @Dapur_bunda1
Bandung Barat

Menu yang cocok untuk ketupat atau lontong, menu sederhana yg sering di masak mamah kuah kuning

Ayam, Tahu, Cabe Bendot, kacang panjang

2 orang berencana membuat resep ini

Menu yang cocok untuk ketupat atau lontong, menu sederhana yg sering di masak mamah kuah kuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 org
  1. 1 kgayam potong
  2. 5tahu putih potong 4
  3. 1/4 kgcabe bendot
  4. 1 genggamkacang panjang
  5. Bumbu Halus
  6. 1 ruaskunyit
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 sdtpada bubuk
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 3 butirkemiri
  13. Bumbu cemplung
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh (di geprek)
  17. 1 ruaslaos (geprek)
  18. 2 bijicengkeh
  19. 1 bijibunga lawang/pekak
  20. 2 butirkapulaga
  21. Bumbu pelengkap
  22. sesuai seleraGaram
  23. sesuai seleraPenyedap rasa
  24. sesuai seleraGula jawa
  25. 3 sdmMinyak
  26. 1 ltrSantan kental dan encer

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 10 potong, cuci bersih, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan 3 menit

  2. 2

    Goreng tahu yg sudah di potong sampai kering

  3. 3

    Goreng ayam setengah matang

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matak, supaya tidak bau langu dan cepat basi

  5. 5

    Masukkan bahan cempreng, santan encer dan bumbu pelengkap lainnya(kecuali santan kental)

  6. 6

    Masukkan ayam goreng, tahu goreng, biarkan sampe mendidih

  7. 7

    Masukkan cabe Bendot, setelah cabe Bendot sedikit kayu, masukkan kacang panjang yg sudah di potong², tes rasa

  8. 8

    Jika rasanya sudah pas antara gurih dan manis masukkan santan kental

  9. 9

    Tunggu sedikit mendidih, matikan kompor, siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurMahira
DapurMahira @Dapur_bunda1
pada
Bandung Barat
Dapur bunda, hanya sebatas hobi masak untuk menyenangkan suami, tempat belajar memasak yang simpel namun enak, InsyaAllaah semua halal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa