Focaccia casera de boloñesa, queso y pesto
Toni Martín @lacuinadenjamex
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de la focaccia en un bol.
- 2
Mezclamos con una lengua o cuchara hasta integrar.
- 3
Tapamos y dejamos reposar 20 minutos. Después con la misma lengua vamos moviendo desde abajo la masa hacia arriba dándole la vuelta.
- 4
Tapamos y dejamos reposar otros 20 minutos. Hacemos este proceso 4 veces.
- 5
Aceitamos un molde de.. y ponemos la masa en medio. Y estiramos ligeramente. Tapamos y dejamos que suba y doble el volumen.
- 6
Echamos un chorro de aceite por encima y con los dedos hacemos los típicos agujeros. Espolvoreamos sal gruesa, pimienta negra y orégano y tapamos de nuevo mientras precalentamos el horno a 200°.
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Horneamos hasta que coja un ligero color.
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Sacamos y untamos con cuidado de no quemarnos la salsa boloñesa espesa.
- 9
Cubrimos con el queso.
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Horneamos de nuevo hasta que se funda el queso y los bordes de la focaccia tenga un buen color dorado.
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Sacamos del fuego y mientras esté caliente ponemos la salsa pesto repartida.
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Dejamos que se enfríe un poco antes de devorarla.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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