Pizza boloñesa -con masa casera-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍅🧀🥓🍄🍕Tal día como hoy 9 de febrero, en el año 2017 la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Y qué decir de esta receta ¿a quién no le gusta un trozo de pizza, aunque sea de vez en cuando? hacerla es fácil pero si haces tu propia masa, se complica un poco aunque merece la pena. Esta la hemos hecho con masa casera y salsa boloñesa también casera.
#pizzacasera
#díaMundialDeLaPizza24

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 👉para la masa:
  2. 200 grharina
  3. 100 mlagua
  4. 1 pizcasal
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 1 cucharaditarasa de levadura de panadero
  7. 👉para la salsa boloñesa

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Para hacer la masa, ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos con una pala y cuando tengamos una bola, lo pasamos a la encimera previamente enharinada, amasamos durante unos minutos y volvemos a darle forma de bola, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar a temperatura ambiente en el mismo bol, tapado con un paño, reposará durante mínimo una hora, también puede dejarse de un día para otro.

  2. 2

    Pasado ese tiempo veremos que ha duplicado de volumen, la volvemos a amasar un par de minutos y le damos su característica forma circular, procurando dejarla finita.

  3. 3

    Colocamos la masa sobre papel vegetal y en una bandeja para horno. Ponemos encima la salsa boloñesa que hemos hecho siguiendo nuestra receta y añadiendo unas hojas de rúcula y mozzarella rallada. Si te gusta picante y no van a tomarla niños, puedes poner unas gotas de Tabasco.

  4. 4

    La llevamos al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. Estará donde estará unos 20 minutos aunque vigilando para que no se dore demasiado.

  5. 5

    Y ya puedes disfrutar de auténtica pizza casera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué pinta más rica!! de disfrutar a tope a tope!!!

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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