Mochi kelapa

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Miniatur Mochi Kelapa ini bikin penasaran setelah mengikuti #BelajarMasakBarengKomunitas pada #KelasMochi . Akhirnya mencoba membuat setelah menunggu beberapa waktu sampai bahan bahan produk dari Rose Brand yang dibeli lewat market place sampai . Dengan menggunakan bahan produk Rose Brand yang sudah punya kwalitas , rasanya ternyata mirip sekali dengan kelapa asli 😍. Terima kasih Narasumber Mba @bintisae , semoga ilmunya bermanfaat @eyangbima senang sekali Cookpad tiap bulan ada program yang bisa menambah wawasan dan inspirasi tentunya .
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 butir
  1. Mochi untuk Daging Kelapa
  2. 65 cc (1 pack)santan Rose Brand
  3. 25 gram tepung tapioka Rose Brand (yang gambarnya bunga)
  4. 15 gram tepung maizena Rose Brand
  5. 20 gram gula pasir Rose Brand
  6. 15 sdm air kelapa Coco 9 ( 1 sdm = 10 cc jadi me : 150 cc
  7. Isian Mochi Kelapa (lihat resep)
  8. Balutan
  9. 6 sdm atau lebih kelapa parut disangrai sampai kering
  10. Olesan (sebagai batok kelapa) coklat pasta secukupnya / SKM coklat, selai coklat dll

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan timbang dan takar sesuai resep, letakkan tepung tapioka Rose Brand, maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand di wajan anti lengket, tambahkan santan Rose Brand.

  2. 2

    Tambahkan air kelapa Coco 9 aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil / menggumpal. Panaskan dengan menggunakan api kecil sambil diaduk adonan akan menggumpal dan matang.

  3. 3

    Terlihat adonan tidak ada yang menempel di wajan matikan api aduk terus sampai uap panas hilang.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 3 atau 4 (me : 4), ambil satu lalu leperkan diantara 2 lembar plastik beri isian bola air kelapa (lihat resep).

  5. 5

    Kemudian cubit cubit dan tutup, bagian luar lukis menggunakan kuas dengan pasta coklat atau SKM coklat.

  6. 6

    Gulingkan ke sangrai kelapa.

  7. 7

    Mochi Kelapa sudah bisa dinikmati langsung tapi lebih enak jika didinginkan terlebih dahulu di kulkas. Sebaiknya sebelum dibelah masuk kulkas atau freezer beberapa saat jangan khawatir Mochi Kelapa tidak akan keras membatu.

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Resep Serupa