Gulai Cincang Daging

1 orang berencana membuat resep ini
asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Masih punya stok daging kurban, kali ini pilihan jatuh ke Gulai Daging Cincang seperti biasa sebelum memasak aku tawarkan dulu sama warga dirumah 😆 biar nggak sia2 nih tenaga memasak.

Resep dari mb @olive1994 recook ya mbak makasih resepnya.
.
.
.
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 Porsi
  1. 250 grdaging sapi berlemak
  2. 1 bkssantan instant (Rose Brand 65 ml)
  3. 500 mlair
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. Secukupnyakaldu sapi
  8. Bumbu Halus
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1.5 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/2 sdtketumbar butiran
  14. 4 buahcabai merah besar (me 5 buah cabai merah keriting)
  15. Bumbu aromatik
  16. 1 btgsereh geprek
  17. 1 jempollengkuas geprek
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. 1 lbrdaun kunyit
  20. 1 btgkayu manis
  21. 1 bhbunga pekak
  22. 1 butirkapulaga
  23. 1 buahasam kandis (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, potong kecil2 daging dan lemak. Blender bumbu halus.saya masak daging dengan cara saya. Rebus daging dalam air mendidih hingga keluar busa coklat lalu tiriskan dan cuci bersih, panaskan air lagi dan masak kembali daging hingga mendidih selama 5 menit lalu matikan api dan tutup panci.biarkan daging empuk sendiri selama panci panas tertutup.saya diamkan selama 30 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu aromatik aduk rata masak hingga harum. Masukkan daging aduk2 hingga semua bumbu merata.

  3. 3

    Baru tambahkan air kaldu 500 ml, beri garam dan gula lalu masak hingga daging empuk. Setelah bumbu medok masukkan santan dan kaldu sapi koreksi rasa. Matikan api daaan gulai cincang sapi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon
pada
Suka makan dan suka masak.masak adalah cara menghilangkan stress dan penat.ibu dari 3 orang anak.
Lebih banyak

Resep Serupa