絶品！冷製ジェノベーゼパスタ
クックS076PG☆ @cook_40278667
ジェノベーゼソースを利かした冷製パスタのご紹介です。今のような暑い日が続く時期には、やっぱりこういうさっぱりめのメニューが嬉しいですよね。
絶品！冷製ジェノベーゼパスタ
ジェノベーゼソースを利かした冷製パスタのご紹介です。今のような暑い日が続く時期には、やっぱりこういうさっぱりめのメニューが嬉しいですよね。
作り方
- 1
トマトは水で洗いくし切りにし、バジルと生ハムは適当に手でちぎっておく。
- 2
パスタは規定時間どおり茹でてた後、氷水でしめる。
- 3
ソースの材料とトマト、生ハムをすべて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
- 4
ボウル等で、よく水分を絞ったパスタと、③のソースを混ぜ合わせる。そして適当なお皿に盛る。
- 5
仕上げにバジルと粉チーズを飾りつける。
コツ・ポイント
余計な水分があるとソースが薄まっちゃいますので、パスタやトマトなどの水分は丁寧に除くようにしてください。ラードなどの動物性の脂は冷たくなると固まっちゃいますので、冷製系のレシピにはオリーブ油やサラダ油を活用しましょうね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24824756
