🍰 Cheesecake sin horno para sorprender a la persona que te gusta el día de su cumpleaños
Micaela Medrano @cocinadecristal
Era re largo el título no
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Triturá bien las galletitas (a mano con un palo de amasar o en licuadora/procesadora).
- 2
Mezclá con la manteca derretida hasta que quede como una arena húmeda.
- 3
Cubrí la base del molde con papel manteca o un poquito de film (opcional), y aplastá la mezcla en el fondo. Presioná bien con una cuchara.
👩🍳 Llevá al freezer o heladera mientras hacés el relleno. - 4
Mientras hidratá la gelatina con el agua en un pocillo. Déjala reposar 5 min, luego calentalo unos segundos en el microondas o a baño María hasta que quede líquida.
- 5
Batí el queso crema con el azúcar y la vainilla. Si querés, agregá jugo de medio limón para un toque más ácido. Yo no lo hice, pero se puede☝️.
- 6
Batí la crema por separado hasta que quede aireada, no es necesario que esté muy firme. Tiene que quedar en punto medio.
- 7
Uní la crema batida con la mezcla del queso con movimientos envolventes.
- 8
Agregá la gelatina disuelta y mezclá bien.
- 9
Verté sobre la base de galletitas y llevá a la heladera por al menos 4–5 horas (yo lo dejé de un día para otro).😝
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Medrano le encantará ver cómo quedó.
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