Mezclar con una cuchara de madera la harina con el agua caliente, la manteca derretida y la sal y después amasar hasta obtener una masa homogénea.

Dar forma redonda a la masa, envolver con papel film y dejar reposar durante 45 minutos a temperatura ambiente.

Darle a la masa forma de cilindro y cortarla en 12 porciones del mismo tamaño.

Dar forma redonda a cada porción de masa con la ayuda de un rodillo.

Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa, sellar los bordes apretando la masa para formar las empanadas y hacerles un repulgue si se desea para que queden más bonitas.

Pintar las empanadas con huevo batido y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.