NASI LEMAK PANDAN & SAMBAL SOTONG

Ariey Rieyna
Ariey Rieyna @Ariey93

Nasi lemak ni banyak tak lengkap. korang boleh tambah telur rebus, ikan bilis goreng, kacang goreng... sis ni dah lapar, jadi makan je apa yang ada 😂

NASI LEMAK PANDAN & SAMBAL SOTONG

5 orang bercadang membuatnya

Nasi lemak ni banyak tak lengkap. korang boleh tambah telur rebus, ikan bilis goreng, kacang goreng... sis ni dah lapar, jadi makan je apa yang ada 😂

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. BAHAN NASI LEMAK PANDAN :-
  2. 4 cawanberas Basmathi - cuci dan rendam 20 minit, toskan
  3. 4cwn santan (1 biji kelapa parut)
  4. 1 cawanair utk di kisar bersama 10 helai daun pandan (kisar halus dan tapiskan)
  5. 2 batangserai - dititik
  6. 1 helaidaun pandan - disimpul
  7. 1 incihalia - dititik
  8. 3 ulasbawang putih - dihiris
  9. 5 ulasbawang merah - dihiris
  10. rempah tumis (4 sekawan)
  11. 1 sudu kecilserbuk lada hitam
  12. Sedikitgaram
  13. BAHAN SAMBAL SOTONG :
  14. 1/2 kgsotong - cuci bersih dan toskan air
  15. 1/2 sdmasam jawa dan air sesikit
  16. 1 sdmkicap masin
  17. 1 sdmkicap manis
  18. secukup rasagaram
  19. secukup rasagula
  20. secukup rasaperasa
  21. 1 labubawang besar - dihiris bulat
  22. minyak untuk menumis
  23. BAHAN BLEND :
  24. lada kering - sengenggam
  25. 6 ulasbawang merah
  26. 3 ulasbawang putih
  27. belacan

Cara Memasak

  1. 1

    CARA BUAT NASI LEMAK PANDAN : Masukkan beras yg telah dibasuh dan ditoskan dlm rice cooker. Masukkan simpulan daun pandan, serai dan halia. Kemudian tuangkan air kisaran daun pandan tadi  dan ketepikan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis rempah tumis dan bahan yg dihiris tadi hingga harum. Tuang santan. Masukkan serbuk lada hitam dan secubit garam. Kacau hingga didih. Matikan api dan tuang santan tadi dalam beras yang telah diisi ke dalam rice cooker tadi. Masak seperti biasa, bila nasi masak, Kacau dan ratakan nasi.

  3. 3

    CARA BUAT SAMBAL SOTONG : Tumis bahan yg di blend hingga garing dan naik minyak. masak sambal ni kena lama sikit ye, kalau dah naik minyak tambah air dan masak lagi sampai 3 kali naik minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam, kicap masin, kicap manis, gula, garam dan pak aji secukup rasa. biarkan kering sikit.

  5. 5

    Sambal dah kering sikit boleh masukkan sotong biarkan sambal masak. Masukkan bawang besar yg di hiris bulat ratakan. Tutup api dan siap utk di hidangkan..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Ariey Rieyna
Ariey Rieyna @Ariey93
pada

Komen

Resipi Sepertinya