🥔🌿 Sueños de Espinaca 🌿🥔
Una receta cálida, llena de sabor y color, ideal para reconectar con lo natural y delicioso.
🥔🌿 Sueños de Espinaca 🌿🥔
Una receta cálida, llena de sabor y color, ideal para reconectar con lo natural y delicioso.
Paso a paso
- 1
Preparar las papas y los boñatos:
Pelar las papas y los boñatos. - 2
Cortarlos en cubos del tamaño de un bocado. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir y reservar.
- 3
Saltear los vegetales:
Picar la cebolla, los morrones y la zanahoria en cubitos bien pequeños.
Lavar la espinaca y cortarla en tiras finas.
En una sartén con un chorrito de aceite, saltear primero la cebolla. Luego agregar el morrón rojo, el verde, el amarillo, la zanahoria y por último la espinaca. Cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. - 4
Preparar la salsa:
Usar la receta de salsa blanca que ya está publicada.
Una vez lista, mezclarla con los vegetales salteados.
Agregar un toque de pimienta si se desea realzar el sabor. - 5
Montaje final:
En una fuente o plato hondo, colocar los cubos de papa y boniato.
Verter encima la salsa blanca con espinaca y vegetales.
Servir caliente y disfrutar este plato lleno de color, textura y corazón.
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