作り方
- 1
ボールに、わらび餅粉、いちごジャム、砂糖、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜたら、厚手の鍋に入れます。
- 2
はじめ中火で、沸騰したら弱火にして、鍋底からよく混ぜて加熱します。
- 3
とろみが出てからも数分練ると、照りと透明感が増します。
- 4
水でぬらしたバットに流し入れ、乾燥を防ぐようにラップをかけたら冷蔵庫で冷やします。
- 5
一口大に切ってきな粉をまぶして完成です♪
コツ・ポイント
甘さ控えめのジャムに砂糖を追加していますが、甘さは控えめで、やさしい味です♪
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