Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y el diente de ajo.
- 2
Los ponemos en la procesadora y añadimos uno de los yogurt.
- 3
Agregamos pimentón, comino y pimienta.
- 4
Canela, vinagre de vino y aceite.
- 5
Ponemos la tapa y procesamos hasta obtener una pasta. Reservamos.
- 6
Tomamos la carne, limpia.os la grasa.
- 7
Cortamos en tiras y le añadimos la pasta del marinado.
- 8
Tapamos con film o separadores y llevamos a la heladera por 24 hs. o al menos por 12 horas.
- 9
Pasado el tiempo retiramos de la heladera la carne y la dejamos que se temple.
- 10
Mientras lavamos la lechuga y la cortamos en tiras bien finitas. Reservamos.
- 11
Pelamos la cebolla y la cortamos bien finita. Reservamos.
- 12
Lavamos, quitamos el centro de los tomates y cortamos en tiras finitas. Reservamos.
- 13
Ahora vamos por la salsa de yogurt. Ponemos 1 diente de ajo en la procesadora junto con el yogurt.
- 14
Exprimimos el limón y añadimos su jugo.
- 15
Procesamos y lo pasamos a un bowl. Reservamos.
- 16
Ponemos una sartén con un chorrito de aceite a calentar y añadimos la carne con el marinada a fuego bajo hasta que se cocine.
- 17
Mientras tanto tomamos las rapiditas y una bifera quw vamos a poner a calentar y vamos a dorar vuelta y vuelta las tortillas.
- 18
Y las vamps a colocar en una fuente.
- 19
Cuando la carne ya está lista la pasamos a una fuente.
- 20
Ahora comienza el armado. Pknemos un colchón de lechuga, luego la cebolla y las tiras de tomate.
- 21
Por encima va la carne y la salsa de yogurt.
- 22
Ahora cerramos el centro hacia arriba y luego los costados.
- 23
Y...listos para disfrutar!!!!!!
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