Salmón rosado con salsa de albahaca y ajo express con tip para quitar la piel
El salmón rosado no es barato pero rinde. Es un pescado más grasoso y da más sensación de saciedad. Con una rica salsa y un buen acompañamiento es una buena opción.
La salsa es básicamente una salsa blanca a la que agregué un sobre de Sabor en polvo.
Rico, fácil y rápido!
Salmón rosado con salsa de albahaca y ajo express con tip para quitar la piel
El salmón rosado no es barato pero rinde. Es un pescado más grasoso y da más sensación de saciedad. Con una rica salsa y un buen acompañamiento es una buena opción.
La salsa es básicamente una salsa blanca a la que agregué un sobre de Sabor en polvo.
Rico, fácil y rápido!
Paso a paso
- 1
Colocamos en una rejilla el trozo de salmón y vamos rociando con agua hirviendo. Esto hace que la piel se desprenda fácilmente.
- 2
Colocar la pieza en una sartén antiadherente con poco aceite e ir dando vueltas hasta que esté bien cocida. Se puede tapar por unos minutos para que se cocine en el centro.
- 3
Mientras tanto hacer un roux, derretir la manteca a fuego bajo y agregar la harina, cocinar revolviendo. Luego agregamos la leche. Yo la agrego fría (parece que se agruma) pero después se pone al fuego revolviendo y se alisa y espesa.
- 4
Disolvemos el sobre en un chorrito de agua tibia y agregamos a la salsa. Mezclamos bien. Yo no agregué sal. Pero es a gusto.
- 5
Cuando el pescado esté cocido servimos cubierto de salsa. Yo lo acompañé con puré de papas con bastante leche y nuez moscada. Para lucirse!
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