Mie Aceh

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 2 bungkusmie urai
  3. 15 buahudang
  4. 4 buahrempelo
  5. Bumbu halus :
  6. 8 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 butirkemiri
  9. 5 buahcabai keriting
  10. 5 buahcabai merah kering (opsional), rendam air hangat
  11. 2 ruasjahe
  12. 1/4 sdtlada bubuk
  13. 1 sachetterasi (opsional)
  14. Minyak
  15. Bumbu tumis :
  16. 3 siungbawang merah iris
  17. 1 batangdaun bawang, potong
  18. 4 buahtomat merah, potong
  19. 1 sdmbubuk kare
  20. 1 sdmkecap manis
  21. 2 sdtkaldu bubuk sapi
  22. 1 butirtelur (opsional)
  23. Secukupnyagaram
  24. 500 mlair
  25. Iriskol
  26. Tauge
  27. Bahan acar :
  28. Keripik emping
  29. Kacang goreng
  30. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie urai setengah matang

  2. 2

    Rendam udang dan rempelo menggunakan air perasan jeruk nipis agar tidak amis, kemudian rebus rempelo

  3. 3

    Blender semua bahan bumbu halus di atas

  4. 4

    Tumis irisan bawang merah, potongan daun bawang dan potongan tomat

  5. 5

    Masukkan udang dan rempelo

  6. 6

    Tambahkan bumbu halus yang sudah diblender, masukkan air 500 ml

  7. 7

    Masukkan 1 sdm bumbu kare, aduk merata

  8. 8

    Tambahkan mie urai, 1 sdm kecap manis, 2 sdt kaldu bubuk sapi dan garam secukupnya

  9. 9

    Aduk merata, lalu tambahkan irisan kol dan tauge

  10. 10

    Masak sampai matang

  11. 11

    Campur bahan acar jadi satu di wadah kecil lalu aduk

  12. 12

    Mie Aceh siap disajikan dengan bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diva Liana
Diva Liana @cook_113614804
pada
Galeri resep : ig @divaaaaln
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa