Carne al Horno
#delantalcookpad2025
El día de la madre es una fecha importante para todos y qué mejor que agraciarla con una rica carne al horno.
Para ello aquí les traigo dos formas de prepararla.
Carne al Horno
#delantalcookpad2025
El día de la madre es una fecha importante para todos y qué mejor que agraciarla con una rica carne al horno.
Para ello aquí les traigo dos formas de prepararla.
Paso a paso
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Preparación 1:
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Sellar la carne en una plancha, adicionando una pizca de sal, de ser necesario, agregar un chorrito de vino. Reservar.
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En una fuente que soporte el calor del horno, adicionar el vino tinto, aceite, las especias, ajo y sal. Mezclar muy bien, hasta dejar todo incorporado.
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Bañar la carne ya sellada, en la mezcla. Retirar y reservar.
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Adicionar en la mezcla la cebolla cortada en pluma formando una cama, colocar sobre ella la carne y en rededor las papas cortadas en bastones, la zanahoria en rondell, el morrón en juliana, las hojas de apio y el romero.
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Adicionar las longanizas (opcional), sellar la fuente con papel aluminio y llevar al horno, previamente precalentado a 180°C y hornear por 60 minutos.
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Retirar del horno, cortar la carne en trozos y servir acompañado de la guarnición que más te guste.
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Preparación 2: Punta Paleta
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Abrir la Punta Paleta por el centro y retirar el nervio central.
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En una fuente que soporte el calor del horno, adicionar el vino blanco, las especias, sal y salsa de ajo. Mezclar muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
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Bañar la carne en la salsa preparada por ambos lados.
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Sellar la fuente con papel aluminio y llevar al horno previamente precalentado a 180°C por 60 minutos.
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Retirar del horno, cortar la carne y servir acompañado con la guarnición que más te guste.
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