Roti Jala (Ragit) dan Kari Ayam

rocha novalina
rocha novalina @rocha_novalina
Palembang

Belom bisa move on dari bubuk kari heheheh,, ak tu emng sukaa banget sama yg pke kuah kari, apalagi martabak tp berhubung belom punya nyali bikin martabak telor atau martabak HAR, jadi nyoba bikin roti jala yg klo di palemang nama nya ragit ternyta bikin ny mudaaahh bingits

Roti Jala (Ragit) dan Kari Ayam

Belom bisa move on dari bubuk kari heheheh,, ak tu emng sukaa banget sama yg pke kuah kari, apalagi martabak tp berhubung belom punya nyali bikin martabak telor atau martabak HAR, jadi nyoba bikin roti jala yg klo di palemang nama nya ragit ternyta bikin ny mudaaahh bingits

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Roti Jala
  2. 4 sdm munjungtepung terigu
  3. 2 sdm munjungtepung beras
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 sdtgaram halus
  6. 150 mlair
  7. 1 sdmminyak goreng
  8. Kuah Kari
  9. 1 sdmbubuk kari (larutkan dalam air)
  10. 100 grayam potong2
  11. 250 mlsantan kental
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. Sedikitbawang bombay bila suka (iris tipis2)
  15. 1 ruasjahe
  16. Sejempollengkuas
  17. 3 cmkayu manis
  18. 4 butircengkeh
  19. 2 buahbunga lawang
  20. 2 butirkapulaga
  21. 1 buahkentang (potong dadu goreng setengah matang)
  22. 1 sdmcabai giling
  23. 2 lembardaun jeruk (sobek)
  24. secukupnyaMinyak goreng
  25. secukupnyaAir
  26. sesuai seleraGaram
  27. sesuai seleraGula

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung dan tepung beras tambahkan garam, buat lubang di tengahnya masukan telur kocok telur dan tepung dengan sendok, tambahkan air sampai encer, tp jangan encer banget y. Saring agar tidak ada yg bergumpal

  2. 2

    Masukan ke dalam botol bekas air mineral yg telah di lubangi tutupnya, klo punya alatnya lebih bagus lagi hehehehe.. panas kan teflon tuang di teflon buat pola seperti jala

  3. 3

    Lipat sesuai selera dan angkat

  4. 4
  5. 5

    Iris tipis bawang bombay, cincang bawang merah dan bawang putih sampai halus. Geprek jahe dan lengkuas

  6. 6

    Tumis bawang bombay bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabai kemudia tambahkan jahe dan lengkuas lalu masukan kayumanis kapulaga bunga lawang daun jeruk dan cengkeh. Tumis sampai harum

  7. 7

    Masukan ayam ke dalam tumisan aduk2 sampai setengah matang, masukan garam dan bubuk kari yg telah di larutkan aduk2, tambahkan air sedikit. Biarkan sampai ayam matang

  8. 8

    Setelah ayam matang masukan kentang kemudian santan aduk, jika di rasa kurang air bisa di tambah jika suka yg kental tidak perlu di tambah. Saat di masak kari akan terlihat lebih encer tp saat dingin akan mengental

  9. 9

    Icip2 rasanya tambahkan garam dan gula atau bahkan penyedap sesuai selera. Kalau ak tambah lada bubuk soal ny suka yg pedes di tenggorokan hehehehe

  10. 10
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rocha novalina
rocha novalina @rocha_novalina
pada
Palembang
Emak2 yang selalu putar otak tiap hari karna bingung mau masak apa 😵
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa