Crostata occhio di bue con marmellata alle fragole
È una torta scenografica e molto golosa, la forma ricorda i classici biscotti di pasta frolla “Occhi di bue”, da cui prende il nome. Una crostata a base di pasta frolla, friabile e morbida, farcita con confettura di fragole. (Scusate l' imperfezione)
Crostata occhio di bue con marmellata alle fragole
È una torta scenografica e molto golosa, la forma ricorda i classici biscotti di pasta frolla “Occhi di bue”, da cui prende il nome. Una crostata a base di pasta frolla, friabile e morbida, farcita con confettura di fragole. (Scusate l' imperfezione)
Istruzioni per cucinare
- 1
Versate in una ciotola la farina e impastatela con il burro, l’uovo intero e il tuorlo, una bustina di vanillina, lo zucchero e il lievito.
- 2
Formate un panetto, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo rassodare in frigorifero per circa 1 ora.
- 3
Dopo il riposo, dividete l’impasto in due parti uguali e con l’aiuto di matterello, stendete i pezzi in due sfoglie alte circa mezzo centimetro.
- 4
Adagiate, su ogni parte, un piatto piano di circa 22 cm di diametro e ritagliate con un coltello i bordi, ricavando due dischi di pasta frolla.
- 5
Su un disco, al centro, con l’aiuto di un anello piu piccolo ma dal collo largo, praticate un foro rotondo.
- 6
Sistemate le basi della crostata su delle teglie coperte con carta forno e cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti a 180-190°.
- 7
Al termine, sfornatele e fatele raffreddare, successivamente, spalmate la base intera con la marmellata di fragole, richiudetela con l’altro disco di pasta, spolverato con abbondante zucchero a velo.
Cooksnap
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