#手延素麵古早味麻油麵線煎最能吃到手延素麵的麵粉香氣，直接沾麵味露就很好吃了😋#麵線煎 #麻油 #古早味 #白芝麻 #芝麻

跟媽媽聊天，聊到這道古早味作法的麵線煎，她說以前常聽人說，但沒吃過也沒做過，翻翻冰箱，材料是有的，不如午餐就即興做來吃，有菜有蛋有麵線，煎起來金黃又飽滿⋯⋯#煮憶

麻油雞湯香，拿油來煎麵線，方便又好吃。改變麻油麵線吃的方式

冷冷的天，不想煮飯，就來煎個麻油麵線吃吃，煎好整間廚房充滿麻油和蛋香，吃進嘴裡，讓人感受到滿滿幸福的滋味～

#黑芝麻油料理（由豐將）芝麻油中富含的維生素E可以幫助清除自由基、抗衰老；單元不飽和脂肪酸能夠保護心血管；作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、法、美容作用，是極佳的保健美容食品。

煎成酥酥脆脆的麵線煎，配上濕潤的煎蛋，每一口都是滿滿的蛋香和麻油香。有時候天冷當作早餐吃，簡單煮好麵線，用麻油香煎麵線就能做好一道簡單的美味的早餐，冷冷的冬天吃上這一盤真的覺得好滿足~粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/高畫質影片教學: https://youtu.be/GUeQSEaETqU

麵線不都是水煮的嗎？怎麼也可以用煎的？我在小時後吃過阿嬤的麻油麵線煎，麵線煎洽洽，混著麻油香真的讓我難以忘懷~想不想嘗到阿嬤的古早味？作法很簡單唷！

#愛分享冷冷涼涼的天氣就是想要來一點麻油料理，麻油先把老薑煸香，再把麵線煎至恰恰、外酥內軟，吸收麻油薑的麵線~非常香酥美味，下午茶、宵夜當點心，或餐食中食用，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

寒冷的冬天煮一鍋麻油雞暖暖胃，利用麻油雞的湯汁煮碗香噴噴的麻油麵線，再將一半的麻油麵線煎成表面金黃，外酥內軟的麵線，多重口感，多重享受 !

麵線一般的作法就是麻油雞料理,食材準備費時,烹煮時間也較久。但是,這道芝麻麻油蛋煎麵線,是道簡單易做的餐點,搭配小朋友最愛的海苔,當宵夜或點心,最適合全家大小一起來享用。訣竅提示1.苦茶油也可用薑麻油或油蔥酥代替。2.芝麻醬也可用醬油膏或甜辣醬代替。3.海苔也可用青蔥或香菜代替。別以為麵線用煎的方式很麻煩,其實很簡單,嘗試後,真的方便又簡單,20-30分鐘即可完成。食後感想麵線不再只是麻油雞的好伙伴,用煎的方式,搭配不同的食材,也能創造出不同的新口感。加上海苔提味,讓小朋友更喜歡它,想不到海苔也能小兵立大功!

想享受麻油煎麵線香又酥脆的口感，又懶病發作不想在廚房耗太久，薑就懶得加了...畢竟懶人精神就是「備料能省則省、烹調手續就免則免、能不要洗碗就不要洗碗」~訣竅提示麵線下鍋時，可以先折成兩半，方便煎麵線時整理形狀。麻油愛好者可以拌麵線時多加5mL，可加一點鹽巴增加鹹味。煎麵線時要注意火侯，火太大容易燒焦。食後感想天氣冷了，不煎個香酥脆的麻油麵線補一補嗎?