Bomboloni

Irma Anisa
Irma Anisa @irmaanisa27
Kediri, Jawa Timur

Resep by MBK @adelia_260486 terimakasih sharing resepnya.

Dalam resep ini saya menggunakan gula pasir Rose Brand. Gula pasir Rose Brand terbuat dari tebu pilihan sehingga menghasilkan butiran gula yang putih dan bersih. Gula pasir Rose Brand selalu ada di dapur saya.

Mba @galuhayu_mokoeku Bu @mamabundaB3 akhirnya saya membuat bomboloni...
#GAS2025
#KelasDonat
#ColamBMBK_AdeliaFirdaus #BelajarMasakBarengKomunitas #CookpadCommunity_Malang

Bomboloni

Resep by MBK @adelia_260486 terimakasih sharing resepnya.

Dalam resep ini saya menggunakan gula pasir Rose Brand. Gula pasir Rose Brand terbuat dari tebu pilihan sehingga menghasilkan butiran gula yang putih dan bersih. Gula pasir Rose Brand selalu ada di dapur saya.

Mba @galuhayu_mokoeku Bu @mamabundaB3 akhirnya saya membuat bomboloni...
#GAS2025
#KelasDonat
#ColamBMBK_AdeliaFirdaus #BelajarMasakBarengKomunitas #CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
13 -14 porsi
  1. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 40 gramgula pasir Rose Brand
  3. 15 gramsusu bubuk
  4. 1 butirtelur
  5. 4 gramragi instan
  6. ± 110-120 ml air es / susu cair dingin
  7. 30 grammargarin
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan lainnya
  10. Secukupnyafilling sesuai selera(saya: filling coklat collata, selai strawberry dan blueberry)
  11. Secukupnyagula mint
  12. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bowl masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur, gula pasir ROSE BRAND dan ragi. Aduk rata. Tuang air es / susu cair sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas.

  2. 2

    Uleni atau mixer sampai kalis. Setelah adonan kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis, cek window pane, jika adonan dibentangkan tipis, tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

  3. 3

    Potong-potong dan timbang adonan per 35gr atau sesuaikan selera. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus, setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama di rounding) lalu tekan sedikit, agar bentuknya sedikit pipih, setelah itu letakkan adonan diatas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti, lakukan sampai habis, tutup adonan dengan serbet bersih, Proofing selama ±40 menit (atau hingga mengembang 2x lipat).

  5. 5

    Setelah adonan mengembang 2x lipat, terasa ringan dan ketika disentuh adonan akan kembali secara perlahan, artinya adonan sudah siap di goreng.

  6. 6

    Panaskan minyak di wajan agak besar, saat menggoreng minyak harus banyak dan panas, tetapi gunakan api kecil saja. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu bomboloni, goreng hingga kecoklatan, setelah satu sisi kecoklatan, balik, goreng kembali hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan diatas kertas minyak atau tisu dapur, dinginkan.

  7. 7

    Setelah dingin, gulingkan bomboloni kedalam gula halus, lubangi tengahnya dengan bantuan pisau atau sumpit, semprotkan filling coklat, selai strawberry atau blueberry sesuai selera.sajikan, nyummmiii 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Anisa
Irma Anisa @irmaanisa27
pada
Kediri, Jawa Timur
Ibu dengan 3 bocil.... Senang bebikin yang simple.Merindu dunia perancangan....Merindu melembur buat maket dan desainnya...
Lebih banyak

Resep Serupa