Masa para tarta o tartitas copetin

Por un lado en un bol colocamos las harinas y si deseamos también las semillas

Por otro lado ponemos en nuestra taza (la elegida como medida, yo uso una de 1/4 de lt) la 1/2 taza de aceite y completamos la 2da mitad con el agua caliente, la sal y el azúcar. Revolvemos hasta lograr una emulsión

Formamos un hueco en el bol y agregamos la emulsión en el centro

Unimos todo de afuera hacia adentro con una cuchara o pala hasta que vemos que todo está integrado

Terminamos de dar forma de bollo con las manos amasando muy despacio y ponemos en una bolsa o film en la heladera a descansar por 30 minutos

Luego de los 30 minutos darle una buena amasada aprovechando que no se pega en los dedos y disponerse a estirar, ya sea para la base de tarta o para cortar en discos de copetin.

Listo! Tiene una cocción de 20 minutos a horno moderado precalentado igual que la masa de cualquier tarta.. 10 a 15 si es copetin.. Yo la use para tartitas copetin de jamón y queso con ligue de huevo batido y todo se cocina perfecto