Brengkes Tahu (khas Kudus)

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Pekan ini tema GAS mamah Cookpad kreasi Tahu sama dengan 3C bikin Brengkes tahu khas Kudus tp kali ini ak modif nambahi udang sama jamur tiram karena kalau polosan gitu anak² gk tertarik.. Brengkes adalah penyebutan dalam bahasa Jawa sudah lama kata itu tidak terdengar di telinga karena lebih banyak yang bilang pepes atau botok.. ini Brengkes ena karena ada parutan kelapanya juga pakai terasi jadi khas banget rasanya medok. Terimakasih mbk Erni untuk resepnya semoga berkenan ya

Source : @Dapurnona_7797083

#GAS2025
#Coboy2025
#SeribuKreasiTahu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_KuTahuYangKuMau
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_TahuApaAja
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu

Brengkes Tahu (khas Kudus)

2 orang berencana membuat resep ini

Pekan ini tema GAS mamah Cookpad kreasi Tahu sama dengan 3C bikin Brengkes tahu khas Kudus tp kali ini ak modif nambahi udang sama jamur tiram karena kalau polosan gitu anak² gk tertarik.. Brengkes adalah penyebutan dalam bahasa Jawa sudah lama kata itu tidak terdengar di telinga karena lebih banyak yang bilang pepes atau botok.. ini Brengkes ena karena ada parutan kelapanya juga pakai terasi jadi khas banget rasanya medok. Terimakasih mbk Erni untuk resepnya semoga berkenan ya

Source : @Dapurnona_7797083

#GAS2025
#Coboy2025
#SeribuKreasiTahu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_KuTahuYangKuMau
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_TahuApaAja
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
11 pcs
  1. 2 kotak besartahu putih
  2. 200 grudang (bersihkan semua kulitnya)
  3. 2 bungkusjamur tiram (cuci dan suwir²)
  4. 1/4 butirkelapa parut kasar
  5. 2 butirtelur
  6. SecukupnyaMinyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 8 buahcabe merah besar
  12. 1/2 sdmterasi
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 1 sdmkaldu bubuk
  15. Secukupnyagaram
  16. 1 sdtgula
  17. Pelengkap :
  18. 1 ikatkemangi (ambil daunnya)
  19. 10cabe rawit (boleh utuh boleh di potong²)
  20. Secukupnyadaun pisang
  21. Secukupnyatusuk gigi

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    ✓ siapkan bumbu jalur dan haluskan dengan Cooper atau blender lalu tumis dengan secukupnya minyak goreng sampai matang dan Tanak jangan lupa seosening dengan garam kaldu bubuk dan gula angkat dan sisihkan

  2. 2

    ✓ Siapkan bahan lainnya

  3. 3

    ✓ hancurkan tahu tambahkan jamur tiram dan udang aduk rata dan tambahkan kelapa aduk rata

  4. 4

    ✓ Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi beri telur,cabe rawit juga kemangi lali aduk rata

  5. 5

    ✓ siapkan daun pisang ambil adonan Brengkes dan bungkus rapi lalu sematkan tusuk gigi, lakukan sampai adonan habis

  6. 6

    ✓ kukus ±40 menit dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa