Bifes a la portuguesa
fertchus @fertchus2006
Estoy descubriendo la cocina de olla y esta receta ya es una de mis preferidas. Económica y para aprovechar en estos días de invierno.
Bifes a la portuguesa
Estoy descubriendo la cocina de olla y esta receta ya es una de mis preferidas. Económica y para aprovechar en estos días de invierno.
Paso a paso
- 1
Cortar las papas, la cebolla, el morrón y la zanahoria en trocitos iguales y picar el ajo y el perejil.
- 2
Poner 4 cucharadas de aceite en una cacerola, dorar los bifecitos (yo usé de nalga y paleta pero podés usar cuadrada o bola de lomo también), retirar y reservar.
- 3
En la misma olla saltear la cebolla y ajo y sumar el morrón y la zanahoria. Salar y condimentar a gusto.
- 4
Cuando esté tierno poner la salsa de tomate, las papas y los bifecitos. Agregar un vaso de vino blanco, una taza de caldo y el ají molido. Tapar y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas. (aprox. 20 minutos)
- 5
Apagar el fuego, agregar las arvejas y dejar descansar 5'. Antes de servir, agregar el perejil picado y ¡¡a disfrutar!!!Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fertchus le encantará ver cómo quedó.
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