作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切ってスプーンで種とわたを取り除いたら、薄切りする。塩小さじ1/2(分量外)をもみこみ１０分ほどおく。
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- 2
フライパンにお湯を沸かし、①を入れ１分ほど茹でたら、冷水に取り水気をしっかり絞る。
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- 3
ボウルに②と適当にちぎった海苔、☆を加えて全体をよく和える。
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コツ・ポイント
ゴーヤは手でぎゅっと握るようにして水気をしっかり絞ってください。
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