Budín de peras y naranjas con aceite

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Un riquísimo y económico budín para disfrutar en estos días de frío 😋con ingredientes que generalmente tenemos....

Budín de peras y naranjas con aceite

Un riquísimo y económico budín para disfrutar en estos días de frío 😋con ingredientes que generalmente tenemos....

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Ingredientes

60 minutos
15 porciones
  1. 1pera grande
  2. 1naranja grande
  3. 3huevos
  4. Pizcasal y bicarbonato
  5. 1/2 tazaazúcar
  6. 1 cdacolmada de miel
  7. 4 cdasaceite
  8. 1 cdavinagre
  9. 1/2limón, jugo y ralladura
  10. Chorritoesencia de vainilla
  11. 2y 1/2 tazas harina leudante
  12. 1/4 tazanueces partidas
  13. 2 cdasmaicena
  14. 2 cdaslicor

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar y cortar la pera y la naranja, utilicé una naranja de ombligo, reduce. Cortar en cubos pequeños, agregar ralladura de limón y de naranja. En una taza mezclar la Maicena con los frutos secos. Reservar

  2. 2

    En un bowl batir bien los huevos que deberían estar a temperatura ambiente, junto con la sal, bicarbonato, luego incorporar el aceite, vinagre, miel, azúcar, seguir batiendo, agregar de a poco la harina alternando con el licor.

  3. 3

    Integrar las frutas cortadas y los frutos secos con la Maizena al batido. Mezclar con espátula con movimientos envolventes para airear la preparación. Volcar en molde engrasado.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga sin adherencias. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.

  5. 5

    Así quedó al cortarlo, bien esponjoso y húmedo!!! Una delicia para compartir con la familia!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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