作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき、水にくぐらせてラップで巻き、レンジで4分加熱する。加熱し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 2
なすは輪切りにして油で揚げる
- 3
アスパラは根本4センチほどを切り皮をピーラーでむいて、斜めに切る。フライパンにオリーブオイルをしいてじっくり焼く。
- 4
トマトは洗って半分に切る。かいわれも食べやすい長さに切る。
- 5
冷えたとうもろこしを1/3に切り、実の部分をそぎ切りにする。
- 6
すべての材料をボウルに入れて、フレンチドレッシングで和える。
コツ・ポイント
とうもろこしはしっかり冷やして切ると、実がバラバラにならず、塊になります。ドレッシングはフレンチでなくてもお好みで！
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