レンジで簡単!オクラのさっぱり白だし漬け

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062
レンジでチンして漬けるだけ!板ずりも洗うのもネットのまま!
究極のズボラレシピです。
簡単に作れて箸休めに丁度いい一品^^
レンジで簡単!オクラのさっぱり白だし漬け
レンジでチンして漬けるだけ!板ずりも洗うのもネットのまま!
究極のズボラレシピです。
簡単に作れて箸休めに丁度いい一品^^
作り方
- 1
オクラはネットに入ったまま小さじ1/2の塩を振り、両手で擦り合わせるようにして板ずりする。その後、ネットのまま水で洗う。
- 2
ヘタとガクの部分は切り落とす。全て2等分の斜め切りにする。(大きいものなら3等分)
- 3
耐熱容器に切ったオクラを入れ、水大さじ3をかけて、ふんわりラップをして600Wのレンジで約2分加熱する。
- 4
加熱したオクラはさっと水にさらして、ザルにとる。
- 5
保存用のビニール袋に〇を合わせ、オクラを加える。空気が入らないようにしてしっかり袋の上を結び、30分以上冷蔵庫で冷やす。
- 6
皿にとって召し上がれ^^ 保存は漬けたまま冷蔵庫で3日程度。
コツ・ポイント
茹でる代わりにレンジで加熱しています。加熱後さっと水にさらすことでオクラのえぐみを逃がします。
加熱時間はお好みで調整してください。食べる時に「あれ、固いな」と思ったら漬け汁に入ったままチンすればOK。ほかほかも美味しいですよ!
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