Pollo con curry y limón
Paso a paso
- 1
Curry ahumado o curry común (es una mezcla de condimentos, no hay 2 iguales, en la India cada familia arma, hace su curry) exprimir el limón, colar por si hay alguna semilla, mezclar con 1 cucharadita de curry
- 2
Trozar las patamuslo, quitar o no la piel, untar con la preparación, tapar, llevar un par de horas a la heladera
- 3
Hacer en parrigas, al horno o en freidora de aire, a fuego bajo para que el calor llegue a los huesos y no quede ese color rojo que impresiona al estar crudo
- 4
Acomodar las presas, cocinar de un lado hasta dorar, dar vuelta, volver a pincelar con el jugo que quedo de la maceración
- 5
Tapar, seguir cocinando a fuego bajo
- 6
Al ver dorado apagar el fuego
- 7
Acompañar con ensalada (esta es con radicheta, cherry, ajo, oliva, aceto)
- 8
Servir, llevar a la mesa
- 9
Si quedo una presa o un poco de pollo, desmenuzar, hacer sandwichitos
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