Poner a coser el pollo con ajo cebolla chiltoma y achiote,cuando este cocido,desmenuzar,poner a freír cebolla y chiltoma en juliana agregar el pollo desmenuzada sazonar con sabor y color salsa inglesa salsa de tomate mostaza,mover bien todo.

Con las tortillas,agregar el pollo en la parte de enmedio de la tortilla a lo largo enrollar la tortilla y echar a freír,sin que las tortillas queden muy doradas,,

Para la ensalada,rallar el repollo lavar bien, picar tomate en cuadritos y revolver agregar limón y sal al gusto,cuando estén listos los tacos,,agregarle la ensalada encima más la salsa de tomate y crema,y listo a disfrutar.