সুস্বাদু রুই মাছের ডিমের বড়া
Yesmi Bangaliana @YesmiBangaliana
রুই মাছের ডিমের বড়া একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বাংলা খাবার, যা ঘরের রান্নাঘরে খুব সহজে তৈরি করা যায়। তাজা রুই মাছের ডিমে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, মশলা ও বেসন মিশিয়ে ছোট ছোট বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয়। বাইরের দিকটা মচমচে আর ভেতরে নরম – এই বড়া ভাতের সাথে কিংবা চা-নাস্তার সঙ্গে অসাধারণ লাগে। বিশেষ করে বর্ষার দিনে গরম গরম বড়া খাওয়ার মজা আলাদা।
#রুইমাছেরডিমেরবড়া #RuiMacherDimBora #FishEggFritter #BengaliFishEggRecipe #মাছেরডিমবড়া #DimBora #BengaliSnack #FishEggRecipe #মাছেরডিম #BoraRecipe
সুস্বাদু রুই মাছের ডিমের বড়া
রুই মাছের ডিমের বড়া একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বাংলা খাবার, যা ঘরের রান্নাঘরে খুব সহজে তৈরি করা যায়। তাজা রুই মাছের ডিমে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, মশলা ও বেসন মিশিয়ে ছোট ছোট বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয়। বাইরের দিকটা মচমচে আর ভেতরে নরম – এই বড়া ভাতের সাথে কিংবা চা-নাস্তার সঙ্গে অসাধারণ লাগে। বিশেষ করে বর্ষার দিনে গরম গরম বড়া খাওয়ার মজা আলাদা।
#রুইমাছেরডিমেরবড়া #RuiMacherDimBora #FishEggFritter #BengaliFishEggRecipe #মাছেরডিমবড়া #DimBora #BengaliSnack #FishEggRecipe #মাছেরডিম #BoraRecipe
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
রুই মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
- 2
একটি বাটিতে ডিম, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, লবণ, ধনে পাতা কুঁচি মিশিয়ে নিন।
- 3
ডিম বা বেসন/ময়দা দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে মেখে নিন যাতে বড়ার আকারে বাঁধা যায়।
- 4
হাত দিয়ে ছোট বড়া আকারে গড়ে নিন।
- 5
একটি কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে দুই পিঠ সোনালি করে ভেজে নিন।
- 6
কিচেন টিস্যুতে তুলে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন।
- 7
পরিবেশন টিপস
গরম গরম বড়া ভাতের সাথে বা নাস্তা হিসেবে চাটনির সাথে পরিবেশন করলে দারুণ স্বাদ পাওয়া যায়।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
আমি একজন সৃজনশীল মানুষ, যার জীবনের এক বিশেষ জায়গা দখল করে আছে রান্না। ছোটবেলা থেকেই মায়ের হাতের রান্নার ঘ্রাণ আমাকে মুগ্ধ করত, আর সেই থেকেই শুরু হয় আমার রান্নার প্রতি ভালোবাসা। প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে শুধু উপকরণের সমষ্টি নয়, বরং একেকটা গল্প, একেকটা অনুভূতির প্রকাশ। নতুন কিছু শেখা আর নিজের মতো করে পরিবেশন করাই আমার রান্নার আনন্দ। আমি বিশ্বাস করি, ভালো রান্না শুধু পেট নয়, মনও ভরে দেয়।
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
পটলের ঝোল | Patoler Jhol | সহজে রান্না করা সুস্বাদু নিরামিষ তরকারি
পটলের ঝোল আমাদের অনেকের শৈশবের স্মৃতি জাগানো একটি নিরামিষ পদ। সহজ উপকরণ আর অল্প মশলাতেই তৈরি হয় এই হালকা yet সুস্বাদু তরকারি। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে ওঠে। এটি একেবারে ঘরোয়া স্বাদের ক্লাসিক একটি রান্না।#PatolerJhol #BengaliRecipe #NiramishRanna #EasyVegetarianCurry #TraditionalRecipe #HomeStyleCurry
-
মাছের ডিমের বড়া (Machher dimer bora recipe in bengali)
বর্ষাকালে গরম গরম মাছের ডিমের বড়া দারুণ লাগে।
-
একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snackএই বড়াগুলি তৈরি হয়েছে পাকা কাঁঠাল ও আটার মিশ্রণে – যা ঘ্রাণে ও স্বাদে অসাধারণ। বাইরে থেকে ক্রিস্পি আর ভেতরে মিষ্টি ও নরম! মজার ব্যাপার হলো, এতে আলাদা করে কোনো ডিম বা বেকিং পাউডার ব্যবহার না করেও ফাঁপা ও নরম texture পাওয়া যায়। বৃষ্টির দিনে গরম চা-এর সাথে খাওয়ার জন্য একদম পারফেক্ট।#KathalerBora #BangaliPitha #TraditionalRecipe #JackfruitSnack #CookpadBangladesh #YesmiBangaliana -
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে মাছের একটা পদ তো বাধ্যতামূলক আর তার জন্য রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের কালিয়া অবশ্যই চাই।
-
ঘরোয়া স্টাইলে সুগন্ধি সবজি পোলাও রেসিপি
সুগন্ধি চাল, ঘি আর ভাজা পেঁয়াজের মিশেলে তৈরি এই ঘরোয়া পোলাও উপকরণে সহজ আর স্বাদে দারুণ। চিকেন, রেজালা বা যেকোনো মাংসের ডিশের সঙ্গে খেতে একেবারে উপযুক্ত। বিশেষ দিন বা অতিথি আপ্যায়নে এটা হতে পারে তোমার টেবিলের সেরা পদ।#সবজি_পোলাও #পোলাওরেসিপি #বাঙালি_রান্না #ঘরোয়া_খাবার #পোলাও_ঘি_পেঁয়াজ -
🍃 লাউয়ের চিলকার ভর্তা | Lau-er Chilka Bharta | সহজ ও পুষ্টিকর রেসিপি
লাউ খাওয়ার পর সাধারণত এর চিলকা ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু এই চিলকা দিয়ে তৈরি ভর্তা যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকর। কম খরচে, কম সময়ে এবং খুব সহজে এই ভর্তা বানানো যায়। ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়।#LauerChilkaBharta#LauRecipe#BangladeshiRecipe#BhortaRecipe#EasyBhorta#VillageStyleRecipe#TraditionalBhorta#BhortaLovers#LauVorta#HealthyBhorta -
-
-
রুই মাছের কোপ্তা কারি (rui macher kopta curry recipe in bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপিরুই মাছের পেটি অনেক সময় কেউ খেতে চায় না সেটা দিয়ে যদি এইরকম রুই মাছের কোপ্তা কারি করা যায় তাহলে সবাই খেয়ে নেবে আর এটা খেতে খুব টেস্টি হয় ।
-
মাছের ডিমের বড়া(macher dimer bora recipe in Bengali)
#সহজ রেসিপিআমার নিজের খুব প্রিয় একটা রান্না।।
-
মাছের ডিমের বড়া(Macher dimer bora recipe in bengali)
#nv#week3গরম ভাতের সাথে কাঁচালঙ্কা দিয়েখেতে দারুন লাগে
-
মাছের ডিমের বড়া এবং সজনে পাতার বড়া
#পাঁচফোরন,,,,বর্ষাকালের রান্না,,,,বৃষ্টির দিনে একটু ভাজা ভুজি ছাড়া ঠিক জমে না,,,,গরম ভখত মসুর ডাল আর এই ভাজা,,,,কি দারুন তার স্বাদ
-
মাছের ডিমের বড়া (Macher dimer bora recipe in Bengali)
#নোনতামাছের ডিমের বড়া ছোট বড়ো সবাই খুব পছন্দ করে। এই পদটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায়।
-
🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
করলা ভাজি বাঙালি ঘরের এক পরিচিত তরকারি, যার তেতো স্বাদই একে করে তোলে আলাদা ও উপকারী। করলা শরীর ঠান্ডা রাখে, রক্ত পরিষ্কার করে, এবং ডায়াবেটিসের জন্যও উপকারী। এই রেসিপিটি মায়ের হাতের স্বাদে তৈরি, যেখানে করলার তেতো স্বাদ মশলার সাথে মিশে এক অন্যরকম অনুভব দেয়।#KorolaBhaji #BitterGourdFry #BengaliRecipe #TetoRanna #KorolaRecipe #YesmiBangaliana #CookpadBangla #BitterGourd #করলাভাজি #TetoBhaji -
চিতল মাছের কোফতা কারি (Chitol Fish Kofta Curry Recipe In Bengali)
#GA4#Week20চিতল মাছ অত্যন্ত সুস্বাদু একটি মাছ। চিতল মাছের তৈরি রেসিপি গুলো বাংলার ঐতিহ্য বহন করে। অতিথি আপ্যায়নে চিতল মাছের তৈরি রেসিপি গুলোর গুরুত্ব অপরিসীম। গরম ভাতের সঙ্গে চিতল মাছের কিমা দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটির জুটি অনবদ্য। চিতল মাছের পিঠের দিকের মাছ থেকে কাটা বেছে মাছ নিয়ে সেই মাছের কিমার সঙ্গে পিয়াঁজ আদা রসুন ও লঙ্কা বাটা আর কিছু মসলা সহযোগে মেখে বড়ার আকারে গড়ে ভেজে চিরাচরিত মসলার গ্রেভিতে ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু চিতল মাছের কোফতা কারি।
-
রুই মাছের ব্যাটার ফ্রাই (Ruhie macher batter fry recipe in Bengali)
#GA4#week5বাঙালির প্রিয় রুই মাছ দিয়ে আমরা নানা রকমের রেসিপি ট্রাই করেছি, আজ আমি রুই মাছের খুব সহজেই রুই মাছের বেটার ফ্রাই ,কি করে বানানো যায় তারই রেসিপি শেয়ার করছি ,এই রুই মাছের বেটার ফ্রাই দুপুরের লাঞ্চ টাইম থেকে নিয়ে শুরু করে বিকেলে ইভিনিং স্নাক্স সবকিছুতেই ভীষণভাবে হিট ,তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রুই মাছের বাটার ফ্রাই এর রেসিপি ll
-
ঘরোয়া স্টাইলে মুরগির রোস্ট | Chicken Roast Bengali Style
এই মুরগির রোস্ট রেসিপিটি একটি ঘরোয়া স্বাদের ঐতিহ্যবাহী রান্না। এটি সাধারণত উৎসব বা বিশেষ দিনে পোলাও, জর্দা কিংবা রুটি/পরোটা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। নরম ও রসালো মাংস, দই-বাদামের গ্রেভি আর ভাজা পেঁয়াজের গন্ধে তৈরি হয় এক রাজকীয় স্বাদ।#ChickenRoast #MurgirRoast #BanglaRecipe #EidSpecial #PolaoRoastCombo -
মাছের ডিমের চানা বড়া (macher dimer Chana Bora recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিমাছের ডিমের বড়া অামরা সকলেই খাই তবে এই রেসিপিটা ছোলা দিয়ে করা | দারুন স্বাদ ও স্বাস্থ্যকর |গরম ভাতের প্রথম পাতে দারুন লাগে খেতে |
-
মাছের ডিমের চানা বড়া ( macher dimer Chana Bora recipe in Bengali 0
#ebook2 #বাংলা নববর্ষ রেসিপি মাছের ডিমের বড়া অামরা সকলেই খাই তবে এই রেসিপিটা ছোলা দিয়ে করা | দারুন স্বাদ ও স্বাস্থ্যকর |গরম ভাতের প্রথম পাতে দারুন লাগে খেতে |
-
ঝাল-ঝাল আমের আচার | উৎসর্গ করছি আমার দাদীকে
এই আচারের রেসিপি আমার দাদীর কাছ থেকে শেখা। ছোটবেলায় দাদীর সাথে বসে আচার বানানোর স্মৃতি আজও মনে পড়ে। মিষ্টি আর ঝালের এই মিশ্রণটা আমাদের পরিবারের প্রিয় – গরম ভাত বা পরোটার সাথে দারুণ লাগে কিন্তু!!👵 উৎসর্গ করছি আমার দাদীকে, আর ট্যাগ করছি –@amar_ronjona ও @ranna_lover_bdআপনারা এটা একবার ট্রাই করে জানাবেন কেমন লাগলো! 😋 -
ঝাল-ঝাল আমের আচার
এই আচারের রেসিপি আমার দাদীর কাছ থেকে শেখা। ছোটবেলায় দাদীর সাথে বসে আচার বানানোর স্মৃতি আজও মনে পড়ে। মিষ্টি আর ঝালের এই মিশ্রণটা আমাদের পরিবারের প্রিয় – গরম ভাত বা পরোটার সাথে দারুণ লাগে কিন্তু!!👵 উৎসর্গ করছি আমার দাদীকে, আর ট্যাগ করছি –@amar_ronjona ও @ranna_lover_bdআপনারা এটা একবার ট্রাই করে জানাবেন কেমন লাগলো! 😋#আমেরআচার #ঘরোয়ারেসিপি -
রুই মাছের হরগৌরী (rui macher horogouri recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা#বিভাগ৫পুজোর দিনে স্পেশাল কিছু হলে খুব ভালোই খেতে লাগে। রুই মাছ প্রতিদিন খেতে খেতে একঘেয়েমি হয়ে যায় সেজন্য পুজোর দিনে একটু রুই মাছের হরগৌরী বানিয়ে ছি। গরম ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগে । -
মাছের ডিমের বড়া (macher dimer bora recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআমারা মাছে-ভাতে বাঙালি তাই রোজকার রান্নাতে মাছের ছোঁয়া চাই। খাওয়ার পাতে মাছ যদি নাও থাকে বর্ষা কালে এই মাছের ডিমের বড়া ভাজা অত্যন্ত লোভনীয় পদ। বাচ্চা থেকে বড় সবার পছন্দ এই মাছের ডিমের বড়া ভাজা । এর সহজ রেসিপিটি আসুন দেখে নি।
-
মাছের ডিমের বড়া (maacher dimer bora recipe in Bengali)
#নোনতা বর্ষাকালে এই মাছের ডিমের বড়া ডাল ভাতের সঙ্গে কিংবা সন্ধ্যার স্ন্যাকস হিসেবে সস /চাটনি দিয়ে দারুণ জমে ।
-
🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
এই তেলাপিয়া মাছের ঝুরাটি তৈরি হয় মসলা দিয়ে ভেজে নিয়ে হাত দিয়ে ঝুরো করে। এটি একটি মজাদার ও সহজ রেসিপি, যা ভাতের সাথে খুবই উপভোগ্য। এই পদটি আমাদের মায়ের হাতে শিখেছি, যিনি ঝুরা মাছ বানাতে ছিলেন মাস্টার! এটি খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো গরম ভাত আর এক টুকরো লেবু দিয়ে।#FishBharta #TelapiaRecipe #BengaliFood #CookpadBangla #MacherBharta -
আলু ও লাউয়ের চিলকা ভাজি | স্বাস্থ্যকর ঘরোয়া রেসিপি
লাউয়ের চিলকা সাধারণত আমরা ফেলে দেই, কিন্তু এটি ভীষণ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। আলু ও লাউয়ের ছিলকা একসাথে মিশিয়ে তৈরি এই ভাজি ভাতের সাথে দারুণ যায়। সহজ উপকরণ ও কম সময়ে রান্না করা যায় বলে এটি একটি আদর্শ দৈনন্দিন খাবার।এরকম আরো রেসিপি পেতে ফলো করুন @YesmiBangaliana#আলুভাজি #লাউয়েরছিলকা #সবজিভাজি #BengaliRecipe #HealthyFood #ভাতেরসাথেঅপরিহার্য #সহজরান্না #ঘরোয়াখাবার #CookpadBangla #VegetableRecipe -
রুই মাছের সর্ষে ঝাল (Rui macher sorshe jhaal recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপুজোরুই মাছের এই পদটি গরম ভাতে অসাধারণ লাগে।
-
তাওয়া পোলাও (tawa polau recipe in Bengali)
#কুইক ফিক্স ডিনারদুপুরের লেফট্ ওভার ভাত দিয়ে খুব সহজেই ডিনারে বানানো যায়, তাওয়া পোলাও। যেটির সাথে কোনো সাইড ডিশ দরকার পরে না।
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/24956991
মন্তব্যগুলি