Sopa de lentejas con mote de trigo y longanizas
Jon Michelena @jonmichelena
#delantalcookpad2025
En el tiempo frío cae bien una sopa contundente como esta, con bastante vegetales y en vez de arroz uso el mote para aprovechar lo que tengo a mano. Por supuesto que queda muy rico con unas longanizas.
Sopa de lentejas con mote de trigo y longanizas
#delantalcookpad2025
En el tiempo frío cae bien una sopa contundente como esta, con bastante vegetales y en vez de arroz uso el mote para aprovechar lo que tengo a mano. Por supuesto que queda muy rico con unas longanizas.
Paso a paso
- 1
Revisar las lentejas y el mote asegurándonos que no contengan piedrecillas u otros objetos extraños y enjuagar con agua.
Calentar una olla a fuego moderado con el aceite y sofreír juntos la cebolla, ajo, zanahoria, zapallo, pimentón, y apio.
- 2
Agregar el caldo o agua con los cubitos de caldo de pollo, sal, perejil, lentejas, mote y longanizas. Dar un hervor al líquido, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 25 minutos o hasta que las lentejas y el mote queden blando. Dejar reposar por unos 5 minutos antes de servir.
- 3
Cortar los chorizos en rodajas y servir con la sopa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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