Ketupat Sotong My Style
224/2025 (2210/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : sotong, halba
Alhamdulillah..harini sumbat beras pulut dalam 32 ekor sotong lebih kurang 3 kg lebih. Buat banyak sebab anak-anak suka dan ssparuh lagi nak bawak ke rumah SIL sebagai buah tangan dan nak ambil MIL balik umah Uchu pulak dari sana. Ketupat sotong ni kegemaran MIL jugak. Selalunya Uchu buat ni untuk berbuka puasa, tapi kebetulan pulak anak Uchu minta masak ketupat sotong.
Ketupat sotong ni ada dua jenis sebenarnya, satu kuah santan putih rasanya lebih kepada masin, dan satu lagi kuah hitam lebih manis. Versi asal ketupat sotong gula merah/nise ni sebenarnya tanpa halia/bawang dan halba. Halia dan halba tu untuk ketupat sotong kuah putih. Tapi Uchu memang sejak dulu memang suka campurkan halia dan halba dalam kuah ketupat sotong macam ni. Dah jadi cara Uchu macam tu. Aromanya lebih menyelarakan. Anak2 Uchu tak berapa kali ulang ke dapur tanya dah siap belum. 😄
Ketupat Sotong My Style
224/2025 (2210/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : sotong, halba
Alhamdulillah..harini sumbat beras pulut dalam 32 ekor sotong lebih kurang 3 kg lebih. Buat banyak sebab anak-anak suka dan ssparuh lagi nak bawak ke rumah SIL sebagai buah tangan dan nak ambil MIL balik umah Uchu pulak dari sana. Ketupat sotong ni kegemaran MIL jugak. Selalunya Uchu buat ni untuk berbuka puasa, tapi kebetulan pulak anak Uchu minta masak ketupat sotong.
Ketupat sotong ni ada dua jenis sebenarnya, satu kuah santan putih rasanya lebih kepada masin, dan satu lagi kuah hitam lebih manis. Versi asal ketupat sotong gula merah/nise ni sebenarnya tanpa halia/bawang dan halba. Halia dan halba tu untuk ketupat sotong kuah putih. Tapi Uchu memang sejak dulu memang suka campurkan halia dan halba dalam kuah ketupat sotong macam ni. Dah jadi cara Uchu macam tu. Aromanya lebih menyelarakan. Anak2 Uchu tak berapa kali ulang ke dapur tanya dah siap belum. 😄
Cara Memasak
- 1
Sumbat beras pulut ke dalam sotong 3/4 penuh, gunakan belakang sudu kecil untuk padatkan.
- 2
Sumbat kepala sotong dan cucuk dengan 2 batang lidi supaya tidak terbuka.
- 3
Dalam periuk, campurkan air, gula Melaka, gula putih, garam, daun pandan, hirisan halia dan halba, masak sehingga gula larut.
- 4
Masukkan santan, kacau rata. Masak sampai kuah mendidih. (Tambah sedikit air jika perlu)
- 5
Masukkan sotong yang telah disumbat, masak dengan api perlahan hingga kuah pekat dan pulut masak sepenuhnya. Anggaran masa 20-25 minit. Kalau terlalu lama, sotong jadi liat.
- 6
Sedia dihidangkan. Dimakan bersama kuah pekatnya.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ketupat Sotong Kelantan Kahwin Terengganu Ketupat Sotong Kelantan Kahwin Terengganu
Ketupat Sotong ada dua versi, Satu ketupat Sotong Kelantan yg berkuahkan lemak manis manakala ketupat Sotong terengganu lemak putih, berempahkan halba dan Juga halia, disebabkan Saya org kelantan, citarasa Saya menjurus kepada lemak manis tetapi suami suka Rasa rempah2 didalam kuah lemak putih versi terengganu kerana dia orang terengganu, untuk memenuhi citrasa kedua2nya Kita kahwinkan kedua2 versi. Letak sedikit halba dan halia, sedikit sahaja , kalau banyak nanti terengganu yang menang, kurangkan.manis supaya kelantan pun turut beralah, dua2 dapat merasa barulah nikmat bahagia #bazaarramadan #goldenapron2020
-
Ketupat sotong 🐙 Ketupat sotong 🐙
Bahan Layu di Tasik Madu (Rescue What's Dying) #CookEveryPart1Sotong dan beras pulut dah dibeli agak lama smpai dah ada kutu dlm beras pulut tu so drpada mbazir buatlah ketupat sotong.. manakala sotong ni pula pberian abang saya dari hari rabu lagi.. drpd mjadi habuan mr tong.. kita buatlah sesuatu kan bukan nya susah sangat ketupat sotong ni dan mmg sedap.. ni versi Kelantan, ketupat sotong Kelantan tidak masukkan bawang dan anak branak nya.. ia lebih kepada dessert. Sangat sedap sbb dah lama xbuat.. dulu-dulu selalu buat sebab abang selalu pergi ke laut.. sekarang Lama dah dia tak pergi 😆ini pun dia beli daripada kawannya yg pergi kelaut, dengan itu juga diet juga kelaut hindi🤣🤣🤣 jomlah tengok resipi selamat mencuba 🙏🙏
-
Ketupat Sotong Kelantan Style Ketupat Sotong Kelantan Style
Harini rasa nak makan manis2 tpi yang sedap2 gitu. pastu teringat resepi dri tok sedara ni. resepi ketupat sotong versi kelantan! versi ini warna ketupat sotong agak kemerah merahab atau keunguan skit kerana penggunaa gula melaka! junm cubaa #goldenapron #mingguketiga
-
Ketupat sotong Ketupat sotong
Ketupat sotong adalah makanan dari pantai timur terutamanya Kelantan dan Terengganu. Biasanya makanan ini dihidang di hari perayaan dan keraian. Ianya adalah pencuci mulut bukan lauk.
-
Ketupat Sotong Asli #MAHN Ketupat Sotong Asli #MAHN
Ketupat sotong yang menjadi kegemaran keluarga dikala berkumpul semua adik beradik yang berada diperantauan. Semestinya hasil tangan ibu yang paling sedap gila.
-
Ketupat sotong Ketupat sotong
Makanan authentik pantai timur. Sotong dijadikan juadah pemanis pulut.
-
Ketupat Sotong Terengganu Ketupat Sotong Terengganu
#merdekapassport 🇲🇾❤️ 17/16Ketupat Sotong Terengganu berbeza dari Ketupat Sotong dari Kelantan...ketupat sotong Terengganu pilihan citarasa kami sekeluarga dulu harga sotong paling mahal pun dalam RM25 untuk 1 kilo tapi sekarang harga kayangan😂, Musim mencandat sotong di Terengganu agak meriah dalam bulan April hingga June...rata2 nelayan akan turun kelaut...kalau biase ke Terengganu dipersisir pantai kita akan nampak seperti pesta cahaya di tengah lautan ketika musim mencandat...Ketupat sotong Terengganu tidak manis, teksturnya lemak dan manis pada isi sotong...resepi ini akk olah ikut citarasa akk nanti kawan boleh cuba ya.😍
-
Ketupat sotong Ketupat sotong
First time ke kelantan try makan ketupat sotong. Lepas tu gigihlah cuba masak. Mudah sangat rupanya. #semangatmerdeka #masakannegeri
-
Ketupat Sotong Ketupat Sotong
Alhamdulillah, rezeki pokwie dapat sotong.Rezeki Ummi jugak mengidam nak makan ketupat sotong.Faa buat laa Ketupat Sotong, dapat laa buat ghaso ghaso utk family.
-
Ketupat Sotong 🦑 Ketupat Sotong 🦑
Ketupat Sotong ada dua versi. Satu versi Terangganu, satu versi Kelantan. Yang saya buat ni versi Kelantan. Jom kita cuba!
-
Ketupat Sotong Ketupat Sotong
Ketupat sotong adalah makanan dari pantai timurDan ia adalah sejenis desert.Enak di makan ketika sejuk atau panas.Cubalah satu menu yang bakal memikat selera anda.#rayapertama#cookpadmalaysia#peraduanresepi
-
Ketupat Sotong Lemak Ketupat Sotong Lemak
25k Cooksnap Marathon 📸(Minggu Pertama)Alhamdulillah terjadi jugak...dan kebetulan akk pulang ke kampung cuti muharam minggu lepas...tengok resipi dari @dapurfaafeefoo masak ketupat sutung....akk is terliur sangat2...ketupat sutung yg Faa masak tidak mengunakan serai dan cili...tapi akk ejas ikut selera akk sbb akk suka rasa pedas cili...ketupat sutung ni bermusim...guna sutung yg dicandat memang sedap...sbb sutung segar dan saiz agak besar...resipi kak Faa mengunakan pulut yg belum dimasak...tapi akk masak pulut terus...sbb akk xbiase guna cara kak faa...alhamdulillah semua menjadi.Ajomm...intai cara akk cooksnap resipi Faa.#MakeEverydayCookingFun
Lebih Banyak Resipi
Komen