باتر بیف butter beef 😋
یک غذای گوشتی هندی دیگه به سبک باتر چیکن معروف و به همون اندازه خوشمزه ، اما خاص و متفاوت...
#زنجبیل
#بادام_هندی
#غذای_هندی
#پوره_گوجه‌فرنگی
#پیازداغ
#سیر
#سوپر_آشپز
باتر بیف butter beef 😋
یک غذای گوشتی هندی دیگه به سبک باتر چیکن معروف و به همون اندازه خوشمزه ، اما خاص و متفاوت...
#زنجبیل
#بادام_هندی
#غذای_هندی
#پوره_گوجه‌فرنگی
#پیازداغ
#سیر
#سوپر_آشپز
مراحل تهیه
- 1
معروف ترین سبک پخت اين غذا باتر چیکن هست که معمولا همه جا سرو میشه و شاید دلیل عمده آش زمان پخت کوتاه گوشت سینه و فیله مرغ هست. ولی بی‌شک این یکی را هم اگه یکبار امتحان کنید دیگه بیخیال اون نمیشید...
- 2
تکه های گوشت و دنبه را با روغن جامد و روغن حیوانی یا روغن دنبه خوب تفت دهید تا سرو به سرخ شدن کنه...در حین سرخ شدن چند حبه سیر هم بهش اضافه کنید تا کاملا با گوشت سرخ بشه..
- 3
پیاز را ریز رنده کنید و کاملا سرخ کنید تا سبک بشه و شروع به طلایی شدن کنه. البته من از پیازداغ آماده استفاده کردم که همیشه داخل فریزر آماده دارم. چند حبه سیر هم بهش اضافه و خوب تفت بدین...
- 4
سپس ادویه ها را اضافه و خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد بشه.. بهتره در تهیه غذاهای هندی به جای پودر زنجبیل از حريره زنجبیل یا زنجبیل تازه رنده شده استفاده کنید...
- 5
سپس بادام هندی و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. به جای پوره گوجه میشه از رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید...
- 6
خوب تفت بدین سپس کمی آب بهش اضافه کنید و بگذارید کمی با حرارت کم بجوشه و از خامی دربیاد...
- 7
سپس با گوشت کوب برقی یا غذا ساز کاملا پوره و نرم کنید..
- 8
مخلوط پوره گوجه آماده شده و گوشت را با عم مخلوط کنید ، به اندازه کافی آب جوش بهش اضافه کنید...
- 9
سپس خامه را بهش اضافه کنید. بهتره خامه از قبل بیرون از یخچال بذارید تا موقع اضافه کردن به غذا نبره و دون دون نشه.
- 10
اگه به خامه مخصوص پخت و.پز دسترسی ندارید خامه صبحانه را کمی با چنگال بزنید تا یکدست بشه و با کمی آب رقیق کنید و به غذا اضافه کنید...
- 11
بگذارید تا گوشت خوب بپزه. من واسه تسریع در کار از زودپز برقی کمک گرفتم و نیم ساعت با پخت پرفشار گوشت کاملا پخت...
- 12
واسه سرو هم کمی خامه روی سطح غذا بریزید و سپس نوش جان کنید...
- 13
یک نکته دیگه هم بگم بهتره این غذا را تند درست کنید تا طعمی اصلی اون تجربه کنید... من 5 تا فلفل چیلی هم قبل بستنی در زودپز داخلش انداختم. به نظرم غذاهای هندی بدون فلفل مثل غذای بی نمک میمونه 😄
- 14
معمولا اینکار غذا را با نان داغ سرو میکنند که من هم با نان و هم با برنج هر دو رو دوست دارم و انتخابش با شماست...
- 15
- 16
نوش نگاه زیباتون عزيزانم ❤️
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خوراک دال شیرین گجراتی _ هندی
یک‌خوراک خوشمزه هندی که در جنوب کشورمون هم رایجه و همون اندازه هم خوشمزه اس.#دال#دال_فرای#دال_هندی#هندی#خوراک_هندی#غذای_هندی#پیاز#گوجه_فرنگی#سیر#زنجبیل#گشنیز#کاری#فلفل_چیلی
-
چیکن قورما
یک غذای هندی خوشمزه و فوری#نیم_ساعته#غذای_فوری#سرآشپز_طلایی#هندی#غذای_هندی#مرغ -
بریانی مرغ هندی🇮🇳 (فوری با زودپز برقی)
یک بریانی هندی سه سوته داخل زودپز ...#ماست#زنجبیل#فلفل#بریانی#هندی#پیاز#پیازداغ#مغزیجات#ادویه#سوپر_آشپز -
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
مرغ کره یا همان باتر چیکن که به طور سنتی به عنوان مرغ ماشینی شناخته می شود یک غذای هندی است که منشا آن دهلی نو است.عصاره باتر چیکن نوعی کاری است که از مرغ با سس تند گوجه فرنگی و کره تهیه می شود. سس آن به دلیل بافت غنی آن شناخته شده است.باتشکر از آقای آرش🌹 @arashfn
-
خوراک سبزیجات مِتی مَطَر گَجَر مالای Methi Matar Gajar Malai
یک غذای کیریمی و خوشمزه هندی که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ و خوشمزه و در عین حال ساده و بینظیردر زبان هندی به گشنیز، متی میگن .... به نخود ، فرنگی مَطَر ..... به هویج ، گَجَر ...... و به خامه یا هر سس کیریمی ، مالای میگن.البته گاها غذاهایی که مختص منطقه جنوب هند (ملبار_malabar ) هست هم با این پسوند مالای گفته میشه....سپاس از دوست کوکپدی از کشور هند واسه این رسپی عالی@cook_10153110اینم لینک رسپی اصلیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/4470212#خوراک#خوراک_سبزیجات#نخودفرنگی#هویج#گشنیز#غذای_هندی#رمضان_غیرایرانی#رمضان#افطار -
بیف استروگانف
یک غذای بسیار خوشمزه که امروزه مشابه آن چیکن استروگانف و قارچ استروگانف هم درست میکنند اما خوب البته با گوشت یک مزه دیگه داره.لینک چیکن استروگانف را هم در انتها گذاشتم.
-
خوراک بادمجان هندی (باینگون ماسالا)
یک خوراک بادمجان خوشمزه شبیه خورشت بادمجان خودمون اما بدون گوشت ولی خوشمزه 😋😋😋در واقع پروتئین این خورشت بادام هندیه که از لحاظ مواد مغذی کمتر از گوشت نیست.#بادمجان#باینگون#بایگون#بیگون#خورشت#غذای_هندی#هندی#بادام_هندی#سیر#زنجبیل -
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه میکنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد میکنم.
-
دال فرای
یک خوراک خوشمزه و فوق ساده هندی که تمام رستوران‌ها و حتی استریت فودها سرو میشه و طرفداران زیادی داره.گرچه (fry) فرای به معنی سرخ کردن هست ولی در واقع هیچ سرخ کردنی در فرایند تهیه اینه غذا نیست . فقط گاها در رستوران ها دیدم که قبل از سرو داخل پن های سطحی بزرگتری که جلوشون هست می‌ریزند گرمش میکنن. شاید واسه همینه که بهش فرای میگن...#دال#دال_فرای#غذای_هندی#هندی#دال_عدس#گوجه#پیاز#سیر#زنجبیل#گشنیز -
-
باتر چیکن روبی پز
#بهترین_دستورمنبعضی وقتا باید قواعد رو بشکونی و گامی به سوی ناشناخته ها بزاریاین خورشت کاری خوشمزه باتر چیکن هندی ، رو باید خودتون شخصه امتحان کنید تا بدونید چی میگم .من عاشق تست کردن غذاهای بین الملل و جدیدم ..
-
حمص با گوجه فرنگی خشک شده (حمص بالطماطم المجفف)
یک دیپ معروف عربی با طعم متفاوت و بینظیر. اگه از دوستداران حمص هستین بی‌شک این طعم نیز ماندگار خواهد شد 😋❤️#حمص#حمص_بالطماطم#حمص_بالطماطم_المجفف#حمص#گوجه_خشک#گوجه‌فرنگی#گوجه‌فرنگی_خشک -
چاتنی (شطه یا شتنی) یمنی 🇾🇪
یک سس سالادی خوشمزه که در کنار اکثر غذاهای عربی سرو میشه. بسته به هر منطقه تفاوت هایی بین مواد اولیه و یا ادویه های ترکیبی اونها وجود داره.این رسپی مرسوم در کشور یمن هست.#چاتنی#شتنی#شطه#سالاد#چاشنی#گوجه_فرنگی#پیاز#سیر#فلفل_دلمه#فلفل_چیلی#یمن#عربی#یمنی#سرکه -
-
باتر چیکن butter chicken
بی شک خوشمزه ترین غذای هندی که هر کس با هر ذائقه و هر طبعی یکبار امتحان کنه عاشق میشه.تنوع غذاهای هندی باعث میشه که همه غذاها مورد توجه قرار نگیرند اما بعضی مثل بریانی عامه پسند و جهانی شدند . این غذا هم از اون دسته هست. پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید. ... -
خورشت هندی شاهی کورما(شاهی قورمه)🍽
خورش هندی شاهی کورما یک غذای «سلطنتی» هندی و مغولی است که ترکیبات اصلی آن مرغ پخته شده در یک سس تند خامه‌ای است و با آجیل و کشمش سرخ و طلایی تزیین می‌شود. همچنین ادویه‌های هندی تند و معتدل به کار رفته در آن، طعم منحصر به فردی به شاهی کورما می‌‌دهد. شاهی کورما به طور سنتی در سس سفید پخته و با یک ورق نقره فوق‌العاده نازک معروف به «vark» در آشپزخانه مغول‌‌ها و برای امپراطورها سرو می‌شده است.شاهی کورما غذای خوشمزه و مقوی هندی است#شاهی_کورما#غذای_هندی#غذای_ملل#هندبا تشکر از سایت آخرین خبر🌸
-
کیما پراته هندی 🇮🇳
اصل این غذا فقط با گوشت تهیه میشه. اما نوع مخلوط با سبزیجات اونو هم درست میکنند .#کیما#کیماپراته#غذای_هندی#غذای_پاکستان#غذای_نپال#غذای_بنگلادش#غذای_افغان#گوشت#پیاز#سیر#زنجبیل#لوبیاسبز#نخودفرنگی#هویج#پروتئین #المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ -
-
ترشی انبه (ترشی انبه روغنی) 🥭
یک ترشی انبه خوشمزه به سبک ترشی انبه معروف پاکستانی (آچار آمبا )در زبان هندی و اردو به ترشی، آچار و به انبه، آمبا میگن . واسه همینه که این ترشی در زبان عامیانه به آچار معروف شده .....#ترشی#ترشی_اتبه#ترشی_انبه_روغنی#ترشی_جنوبی#ترشی_پاکستاتی#آچار#آجار_آمبا#آمبا#سیر#تخم_گشنیز#گشنیز -
چولا هندی (خوراک نخود)
یک خوراک خوشمزه که در کشورهای هند و پاکستان و افغانستان و حتی سیستان و بلوچستان خودمون طبخ میشه و طرفداران زیادی داره. اگه طعم نخود را دوست دارین شک نکنید که عاشقش میشید. من که اگه با پراته هندی سرو بشه ازش نمیگذرم😋😋😋😋#رمضان#رمضان_ایرانی#افطاری#ماه_برکت#نخود#هندی#چولا -
رتتویی😋
این خوراک همون یتیمچه خودمونه که من با توجه به زائقه دوتا کوچولوم تغیرش دادم...پس بهش میگم رتتویی به سبک خودم😁
-
دمپخت گوشتی
این دمپخت برای من نوستالژیه. مادر بزرگم خدابیامرز غذای ویژه ش برای جلوی مهمون دمپخت گوشتی بود.بااون دست‌پخت محشری که داشت و اون روغن حیوانی که روی دمپخت میریخت از خوردنش سیر نمی‌شدیم.به جز عدس هیچ چیزی دیگه اضافه نمی‌کرد و معتقد بود مزه ی گوشت رو ازبین میبره. یادش بخیر... -
بریانی مرغ هندی
یک غذای خوشمزه هندی که به نطر من با نادیده گرفتن باترچیکن بی رقیب ترینه#مرغ#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#پروتئن#بریانی#بریانی_مرغ هندی#بریانی_هندی
-
🇮🇳چیکن تیکا ماسالا(Chicken Tikka Masala)
یه غذای مشهور هندی که پر از عطر و طعمه 👌درست کردنش هم وقت زیادی نمیبره و راحته#چیکن_تیکا_ماسالا #غذا_با_مرغ #غذای_آسان #غذای_هندی #غذای_ملل
-
سالاد تایلندی پاپایا کال Thai green papaya salads 🇹🇭
یک سالاد جذاب و متفاوت از سرزمین خوشمزه ها#سالاد#تای_فود#سالاد_پاپایا#پاپایا#کدو_سبز#گوجه#بادام_زمینی#سوپر_آشپز -
بیف استروگانف
یه غذای خوشمزه روسی و بسیار لذیذ حتما یک بار که شده درستش کنید فوق العادست .#بیف_استروگانف#خامه#سرآشپز_طلایی
-
🇮🇳سوپ مولیگاتونی (Muligatawny)
انگلیسی های مقیم هندوستان ، از اونجایی که علاقه زیادی به خوردن سوپ قبل از غذای اصلی شون داشتن ، بعضی از انواع دال های هندی رو تغییر دادن و به صورت نوعی سوپ در آوردن . معروف ترین سوپ انگلیسی_هندی که البته توی خود هندوستان رایج نیست ، مولیگاتونی هست که در زبان هندی به معنی آب فلفله .من دستور این غذا رو با یه کم تغییر( بنابر ذائقه خودم )از کتاب مستطاب آشپزی اینجا آوردماین غذا در اصل تنده ، ولی ما مجبور نیستیم حتما به همون تندی که سازنده های غذا میخورن ، بخوریم 😂این سوپ به خاطر زنجبیلش خیییلی خوش عطره و من عاشقشم 😍😍😍حتما اگه زنجبیل تازه یا فریز شده داشتین به جای پودر زنجبیل استفاده کنین ، واقعا تازه ش یه چیز دیگه س#مولیگاتونی #غذای_هندی #سوپ #سوپ_ساده #آش #شام_ساده -
Chicken tikka چیکن تیکا
من این دستور را از یه پیج انگلیسی برداشتم همونطور که می‌دونید چیکن تیکا یک غذای معروف هندی است که هم میشه با سینه یا فیله خرد کرده مرغ درست کرد هم با رون مرغ ولی تو خود هند بیشتر با ران مرغ بدون استخوان درست میشهو این غذا با برنج کره‌ای سیردار و نانی شبیه نان پیتا یا تافتون خورده میشه#پیشبند_طلایی۲۳#چیکن_تیکا#غذا_هندی#چیکن
-
خوراک کاری مرغ نارگیلی هندی (chicken coconut curry) تند و تیز 🌶
یکی از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید . این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنند.این رسپی بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب است.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@my_national_cooking#کاری_مرغ#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_هندی#غذای_تند#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)