Nấm Kho Thơm
#30NgayThanhLanh
Tháng 7 Âm lịch, mùa Vu Lan báo hiếu…
Rất nhiều gia đình Phật tử đã chọn ăn chay định kỳ hoặc dài hạn trong suốt tháng ý nghĩa này.
Hôm nay, mình xin giới thiệu một món kho chay với hai nguyên liệu chính rất quen thuộc và dễ tìm: nấm rơm và thơm…
Nấm Kho Thơm
#30NgayThanhLanh
Tháng 7 Âm lịch, mùa Vu Lan báo hiếu…
Rất nhiều gia đình Phật tử đã chọn ăn chay định kỳ hoặc dài hạn trong suốt tháng ý nghĩa này.
Hôm nay, mình xin giới thiệu một món kho chay với hai nguyên liệu chính rất quen thuộc và dễ tìm: nấm rơm và thơm…
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trước tiên, ta gọt rửa sạch các nguyên liệu. Nấm rơm chẻ đôi. Thơm xắt miếng.
Pha nước xốt: 3tbsp nước tương + 1/2tbsp hắc xì dầu + 1tbsp dầu hào chay + 1/2tbsp dầu mè + 2tbsp đường + 1tsp hạt nêm + 1/2tsp tiêu + 1/4tsp bột ngọt + 1 viên chao + 2tbsp nước chao + 2tbsp nước lọc. Khuấy cho tất cả tan đều vào nhau.
- 2
Hành Poireaux xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp. Cho vô chảo 1/2tbsp dầu ăn + 1tbsp dầu màu điều. Khi dầu nóng, ta cho phần Poireaux đã xắt vô phi cho thơm.
- 3
Tiếp theo, ta cho nấm rơm vô xào trên lửa lớn cho nấm chín săn lại. Sau đó, ta cho tiếp phần thơm đã chuẩn bị vô chung. Đảo cho hai nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
- 4
Khi thơm đã bóng mượt lên, ta cho phần nước xốt đã chuẩn bị vô chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu thấm đều nước xốt. Khi nước xốt sôi lên, ta hạ lửa nhỏ để kho liu riu cho đến khi nước xốt còn lại 2/3 thì tắt bếp. Rắc lên món ăn một ít tiêu xay.
- 5
Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Miến Trộn Dầu Hào Sốt Nấm Miến Trộn Dầu Hào Sốt Nấm
#ebepvangTháng 7 Âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu. Chắc chắn sẽ có nhiều gia đình Phật giáo muốn có những bữa ăn chay trong tháng này. Thay vì làm một món chay ăn với cơm, chúng ta hãy thử thay tất cả bằng một món miến nhé các bạn…
-
Đậu Hũ Trứng Sốt Nấm Đậu Hũ Trứng Sốt Nấm
#ebepvangLại đến ngày ăn chay cuối tháng 6 Âm lịch. Mọi người chuẩn bị vào tháng 7 Vu Lan Báo Hiếu… Chúng ta hãy cùng vào bếp chế biến một món chay từ những nguyên liệu dễ tìm này để làm phong phú cho bữa cơm chay gia đình nhé! -
Đậu cô ve xào nấm đông cô khô Đậu cô ve xào nấm đông cô khô
#30ngaythanhlanhMón chay đơn giản “mở hàng” cho tháng 7 Vu Lan
-
Mì Gói Trộn Rau Củ Chay Mì Gói Trộn Rau Củ Chay
#MonChayNgayTetHôm nay là ngày Rằm Tháng Chạp… Nhiều gia đình theo đạo Phật chuẩn bị các món chay dâng cúng trên bàn thờ… Chắc chắn, các fan của món chay cũng tíu tít tìm kiếm những món chay vừa ngon, vừa lành, lại vừa phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng: chất đạm, vitamin và vi khoáng…Mình xin giới thiệu một món ăn đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm. Và đặc biệt, màu sắc của món ăn này, đến từ các nguyên liệu, thì lại vô cùng bắt mắt…#MiGoiTronRauCu#HuynhPhatKitchen -
Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao
#NongTraiCookpad#MamComMuaHe#GlobalApron2024Những ngày vừa qua, sự oi ả của mùa hè đã khiến chúng ta ít nhiều cảm thấy nóng bức. Nhân tuần lễ đầu tiên của thử thách “Nông Trại Cookpad”, cũng là tuần lễ rơi vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 Âm lịch, minh xin giới thiệu một món ăn dành cho các tín đồ ăn chay với 3 nguyên liệu thực vật đến từ 3 nhóm: 1, 2 và 5. Đó chính là: BẦU - BẮP CẢI - ĐU ĐỦ… Và vị nền chủ đạo của món ăn này sẽ đến từ một nguyên liệu quen thuộc của những người ăn chay: Chao… Điều này cũng tạo nên hương vị độc đáo của món ăn…#BauDuDuBapCaiXaoChao#HuynhPhatKitchen -
Bún xào nấm rơm, nghệ tươi Bún xào nấm rơm, nghệ tươi
Hôm nay ngày 02-09, nhân ngày Quốc Khánh, ngày giỗ Bác, cũng là ngày Vu Lan (rằm tháng 7 âm lịch), mình thử làm các món chay đơn giản để thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình trong mùa Covid 19, các bạn cùng tham khảo nhé:
-
Bí ngòi áp chảo sốt nấm dầu hào Bí ngòi áp chảo sốt nấm dầu hào
#bepvangBí ngòi (Zucchini) chứa rất cao hàm lượng các chất vitamin A, C, nhóm Vitamin B, chất xơ, các nguyên tố khoáng vi lượng và cả protein… Chế biến bí ngòi thành một món ăn có hương vị đậm đà sẽ giúp cho bữa ăn gia đình, nhất là với những người ăn chay hoặc ăn kiêng, có thêm một sự lựa chọn thú vị… -
Đậu hũ, nấm rơm kho sả ớt Đậu hũ, nấm rơm kho sả ớt
Hôm nay mình nấu 3 món chay cho ngày 1/7 âm lịch.
-
Canh Hẹ, Đậu Hũ Trứng Nấu Nấm Rơm Canh Hẹ, Đậu Hũ Trứng Nấu Nấm Rơm
#CookpadApron2025#Tuan12Đây là một món canh thanh đạm, bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Với sự kết hợp vị ngọt tự nhiên của nấm rơm, độ mềm mịn của đậu hũ trứng và hương thơm đặc trưng của hẹ tạo nên một tổng thể hài hòa, dịu nhẹ nhưng không kém phần hấp dẫn, không chỉ ngon miệng, món canh này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: hẹ giúp tăng sức đề kháng, nấm rơm giàu đạm thực vật, còn đậu hũ trứng bổ sung nguồn protein lành mạnh. Đây là lựa chọn lý tưởng phù hợp với những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, cho người ăn chay, người đang dưỡng bệnh hoặc những ai yêu thích một món ăn đơn giản mà vẫn tròn vị.#CanhHeDauHuTrungNauNamRom#HuynhPhatKitchen -
Cánh Gà Kho Nước Dừa Cánh Gà Kho Nước Dừa
#DonTuGiaiNganHôm nay, khi dọn tủ lạnh, mình phát hiện một vỉ cánh gà còn sót lại. Trên bàn thờ, trái dừa xiêm cúng từ hôm Giao thừa vẫn vẹn nguyên, tươi rói…. Thế là, trong đầu “nhảy số” ngay cái món này…Xưa nay, nước dừa tươi thường được dùng kho với thịt heo. Nhưng giờ đây, mình dùng nước dừa để kho với cánh gà để tạo độ ngon cho món ăn…#CanhGaKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen -
Đậu phụ, nấm hấp xì dầu Đậu phụ, nấm hấp xì dầu
Để chuẩn bị cho ngày 1/2 âm lịch sắp tới mình xin giới thiệu 1 món chay rất dễ làm mà đảm bảo chất lượng. -
Ngũ Phúc Lâm Môn (món chay) Ngũ Phúc Lâm Môn (món chay)
#MamCoTetNhaMinhTrong mâm cỗ ngày Tết của những gia đình Phật giáo, chắc chắn, không thể thiếu món chay… Món chay giúp cho bữa ăn thanh cảnh hơn vì hạn chế được chất đạm từ động vật. Tuy nhiên, món chay ngày Tết cũng cần phải bắt mắt, đầy hương vị, ngon miệng và đặc biệt, cần có một cái tên thật ý nghĩa trong những ngày đầu năm Âm lịch…#NguPhucLamMon#MonChay#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận