Calamares a mi gusto

En Islas Baleares el calamar es uno de los ingredientes más apreciados, es una delicia degustarlo tal y como sale del mar, pasado por la plancha y cortado en rodajas, simplemente regado con un chorrito de aceite y un poco de sal que emulsione con los jugos que libera constituye una forma ideal de prepararlo, esta modalidad junto con el Pica pica de calamar a la mallorquina, los calamares rellenos a la menorquina y el calamar a la bruta de Formentera constituyen los platos estrella de la cocina de las Islas a base de cefalópodos.La receta original suele llevar botifarra negra, yo no tenía en ese momento y no le pude añadir, pero la repetiré la próxima vez que la haga con botifarra típica de Formentera.

Los pescados y mariscos siempre dan mucho juego en general y necesitan poca preparación para estar riquísimos, pero si nos centramos en el aperitivo nos daremos cuenta de que hay prácticamente infinitas posibilidades y existen una gran cantidad de recetas tradicionales que nos encanta pedir cuando salimos a comer fuera y que también está genial preparar en casa.

Hoy vamos a hacer unos calamares muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!

Hoy probamos una receta simple para hacer unos ricos calamares

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com

Tenía ganas de compartirla, está muy rica y jugosa.

Esta receta es heredada de mi madre. Recuerdo las panzadas que me pegaba de estos calamares cuando vivía con ella y los hacía, cómo me gustaban, y me gustan! Son muy delicados, nada fuertes y enganchan, lo digo yo. Perdón por la foto tan mala.

Preparar pan porque la salsa está para mojarlo!!!

Receta sencilla y de buen resultado

Un sabroso plato tradicional, donde sus protagonistas, los calamares y la tinta de sepia casan fenomenal, si a esto le añadimos como acompañamiento un arrocito blanco, se nos queda la receta perfecta.

Sahariano es el idóneo.Usé 1/4 de amarillo y un 1/4 de verde aunque puedes sustituirlo por 1/2 verde solo.A mí me gusta el contraste de texturas que le da la verdura a la salsa. Si no es tu caso. Separa los calamares y tritúrala sin ningún problema. Está igual de rica.Importantisimo no dejarlos al fuego excesivamente, ya que los calamares se endurecen. A mí me quedaron tiernos pero con un toque de dureza. No me gustan excesivamente tiernos tampoco. Eso a tu elección.

Un guiso de calamares rico, rico, ricooooooo

Esto del #yomequedoencasa me está sirviendo para ponerme al día después de un periodo loco por la crisis del coronavirus. Y entre lo que tenía pendiente de subir, este recetón de Calamares en salsa. Un escándalo de plato que, con arroz, ya ni les cuento. Aquí tienen el vídeo de la receta: https://youtu.be/ix5GPIc6K2Q

#pescado#marisco

Esta receta que podéis dejar hecha para que tenga más sabor y que está e lujo para #coleccionistadesabores

Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.

Es una receta que aprendí en Ibiza, donde vivo, es completa y tanto se puede tomar como tapa que como segundo plato, resulta deliciosa para quien sea un fan del calamar.

#delantaldorado