Calamares en su tinta
Hoy vamos a hacer unos calamares muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
Calamares en su tinta
Hoy vamos a hacer unos calamares muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Pelar la cebolla y picarla, pelar los ajos y cortarlos en trocitos pequeños. Cubrimos la base de una sartén con aceite, cuando esté caliente añadimos los ajos, cuando empiecen a dorar añadimos la cebolla picada, salar y dejar que se ponga blandita
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Cuando la cebolla esté transparente y blandita añadimos los calamares, salar, dejar que se hagan por todas partes (no los frían demasiado). Añadir el vino, mezclar y vamos a dejar que se evapore el alcohol.
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Añadir la cayena, el tomate frito, el perejil picado
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La tinta de calamar y mezclar muy bien. Tapar la sartén y contaremos 20’. Faltan 10’ para acabar el guiso y veo que la salsa está muy líquida. En un recipiente pongo un poco de caldo de la sartén y añado una cucharadita de maicena, mezclar muy bien, añadir a nuestro guiso, ajustar de sal.
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Tapar la olla y dejaremos que acabe la cocción. Pasado el tiempo nuestro guiso está terminado. La salsa tiene un espesor estupendo!
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Poner sobre plato de presentación
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La salsa está tremendamente deliciosa!
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Los calamares muy tiernos.
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Riquísimo!! Listo para comer.
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• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
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