Ensaladilla con atun

soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España

Como ya sabéis este plato tiene muchas formas de prepararlo,pero hoy os traigo la típica ensaladilla rápida de tapas de tabernas antiguas .

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 2 latasatun
  3. 4huevos
  4. 200 mlaceite de girasol
  5. 1 cucharadavinagre de manzana
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. sal
  8. 1/2 litroagua
  9. 1/2limon

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una olla mediana ponemos el 1/2litro de agua fría ,las patatas,un puñadito de sal, dos huevos a cocer,durante 25/30minutos.

  2. 2

    Hacemos la mayonesa con dos huevos,una pizca de sal,el zumo de 1/2 limón,(batimos),añadimos el aceite de girasol poco a poco levantando muy despacio hacia arriba la batidora y hacia abajo hasta q la mayonesa espese.

  3. 3

    Pinchamos las patatas y si ya están tiernas apartamos y cortamos a cuadradi tos pequeños,añadimos los huevos cocidos picaditos aliñamos con una pizca de sal,vinagre y aceite de oliva,4/5 cucharadas soperas de mayonesa(mezclamos) bien.

  4. 4

    Ponemos dos cucharadas de mayonesa en la superficie de la fuente y decoramos con atún.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España
Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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