Ensaladilla con atún
Ángeles Medina @cook_4472862
Hoy hacía un poquito más de calor así que una ensaladilla fresquita viene estupenda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tienes mucho tiempo es preferible pelar y cortar las patatas y zanahorias así ganaras tiempo porque se hacen antes.
- 2
Cortar en brunoise las patatas y la zanahoria. Lavamos los huevos y cocemos junto.
- 3
Mientras se hacen los ingredientes anteriores hacemos la mayonesa.
- 4
En el vaso de batidora pondremos 300 ml de leche entera, 1 dientito pequeño de ajo, 1 pizca de sal. Empezamos a batir sin parar en ningún momento y vamos agregando aceite de girasol poco a poco hasta que esté cuajada al gusto.
- 5
Dejamos atemperar las patatas y zanahorias al igual que los huevos, los que más adelante pelaremos y cortaremo en brunoise. Cortar el pimiento rojo.
- 6
En un bol agregamos todos los ingredientes, Rectificar sal si hace falta. Llevamos al frigorífico durante 1/2 - 1 hora.
- 7
Luego servimos con el atún por encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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