Cá Lăng kho tộ

công thức kho tộ có thể áp dụng cho nhiều nguyên liệu( thịt or cá các loại)
Cá Lăng kho tộ
công thức kho tộ có thể áp dụng cho nhiều nguyên liệu( thịt or cá các loại)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá Lăng làm sạch nhớt cắt khúc vừa ăn
- 2
Tỏi, Hành giã dập. Thắng mỡ heo hoặc mỡ cá nếu có. Dùng mỡ này phi thơm tỏi, hành (phi hơi xém tỏi và hành) xong đó tắt bếp.
- 3
Thêm đường, nước mắm và nước màu dừa vào chỗ tỏi và hành phi quấy đều cho hoà quyện, nếm để điều chỉnh vị mặn ngọt của món cá kho. Cho cá cắt khúc vào hỗn hợp này ướp khoảng 30p.
- 4
Sau thời gian ướp, lấy nồi kho cá xếp một lớp riềng thái miếng mỏng phía dưới đáy nồi hoặc dùng cây mía róc mỏng lót đáy nồi. Xếp cá vào nồi kho, rưới nước ướp và xếp lớp thịt ba chỉ lên mặt cá, thêm ớt trái và chế nước dừa tươi để kho.
- 5
Cùi dừa xay lấy nước cốt rưới chung vào nồi cá kho. Bật bếp kho lửa lớn tới khi sôi hạ nhỏ lửa nhất để cá sôi tới khi cạn và nước kho kẹo lại mới rắc hạt tiêu.
- 6
Để nguội cá mới gắp ra đĩa để giữ được miếng cá nguyên vẹn
Các Món Tương Tự
-
Cá phèn kho tóp mỡ Cá phèn kho tóp mỡ
Cách kho này có thể áp dụng cho các loại cá khác đều được. Đây là cách kho nhanh nếu không có thời gian ướp cá trước. #BepVang Nguyen Thanh Mai -
Thịt kho trứng Thịt kho trứng
Lâu lâu đổi bữa thịt kho trứng cho cả nhà.Thịt có để kho ngon nhất là thịt ba chỉ. Không có thì thịt vai hoặc nách đều ngon. Quan trọng là thịt phải có mỡ để kho thịt mềm, nước thịt ngậy. Cùi dừa chọn cùi bánh tẻ.#bepvang Nhà Vân -
Cá lăng kho tộ Cá lăng kho tộ
Con trai thích ăn cá kho tộ kiểu này, thêm ít thịt ba chỉ nữa. Cu cậu nói mẹ cho nhiều thịt nghen, con thích ăn thịt trong cá kho thế này, ahihi Thanh Huynh -
Thịt kho Tàu (Tô Đông Pha) Thịt kho Tàu (Tô Đông Pha)
Món này không hẳn là chuẩn 100% kiểu Tô Đông Pha. Nhưng có một ưu điểm là nguyên liệu dễ dàng mua được. Không khó như món chính gốc. Ăn vẫn cứ là ngon run miệng lên ấy các chị em. Hehe Hoàng Ka -
Thịt kho trứng Thịt kho trứng
Món thịt kho trứng nhớ lại tết ở quê nhà nào cũng có một nồi thịt kho trứng thật to để ăn tới cả tuần Anna -
Cá Cơm Kho Tiêu Xanh Cá Cơm Kho Tiêu Xanh
Cá cơm kho ngày mưa thì hao cơm lắm😍😂🤣Công thức này đánh dấu cookpad có thể chèn video ở các bước cách làm rồi nha cả nhà! Rose Truong -
Cá Lăng Sông Kho Tiêu Cá Lăng Sông Kho Tiêu
#GlobalApron2024Cá Lăng sông là một loại cá da trơn, thịt ngọt, mềm, béo. Ta có thể dùng nguyên liệu này để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy dùng Cá Lăng để thực hiện một món rất quen thuộc của người miền Nam: món Kho Tiêu.@Sperth950, @tramtue_vn, @Marie007 Huỳnh Phát -
Cá sặc kho khô Cá sặc kho khô
Đi chợ gặp người ta bán cá sặc rằn mập ú liền nghĩ đến cá rô kho của mẹ lúc xưa. Mua được 4 con cá vừa ý, vậy là có món cá sặc rằn kho khô ăn rất bắt cơm. Công thức cây nhà lá vườn mời các bạn tham khảo thử nhé !!#bepvang DiepngocNguyen -
Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm
#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá Lóc Bông thịt chắc, ngọt, lại lành tính hơn nhiều loại cá khác. Vì vậy, khi dùng làm nguyên liệu cho món kho nước dừa sẽ rất hợp lý, vì cá sẽ không bị nhừ khi nấu lâu.#CaLocBongKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Cá bớp kho hành ớt Cá bớp kho hành ớt
Bạn tặng cho ký cá bớp cắt khúc mập ú liền nghĩ đến cá lóc kho tộ của mẹ lúc xưa. Bắt tay vào bếp vậy là có món cá kho tộ hành ớt rất bắt cơm. Công thức cây nhà lá vườn mời các bạn tham khảo thử nhé !!#bepvang DiepngocNguyen -
Thịt kho tiêu Thịt kho tiêu
Trời lạnh thì ăn đơn giản thôi, chỉ chén cơm trắng với mấy miếng thịt kho tiêu là đủ ấm lòng rồi. QUÂN NGUYỄN -
Bánh canh của người Huế Bánh canh của người Huế
Mình là một tín đồ của "bánh canh". Chưa bao giờ mình biết chán những tô bánh canh đậm đà của Huế. Mỗi sáng có các O các Mệ gánh bánh canh bột gạo chả cua trên mỗi nẻo đường. Chiều đến thì có các gánh bánh canh Nam Phổ, bánh canh cá lóc, ...Ở Huế món bánh canh rất quen thuộc với nhiều người và cũng là món ăn được biến tấu nhiều nhất. Có rất nhiều loại bánh canh: bánh canh bột gạo, bột mì, bột lọc, bột lộn. Nước dùng chủ yếu là từ xương ống, có thể dùng gạch cua làm nước dùng. Bánh canh có thể nấu với tôm thịt, chả cá, da heo, huyết, giò heo, sườn heo, bò,... tùy vào sở thích của từng nhà.Nếu đã có sẵn nguyên liệu rồi thì nấu rất nhanh, bạn có thể nấu bánh canh vào buổi sáng, buổi tr cho cả nhà.Hôm nay mình giới thiệu món bánh canh bột mì tươi nấu với chả cá, đuôi heo và da heo. Tuy nhiên, mình muốn nhấn mạnh là về phần nguyên liệu các bạn có thể thêm thắt tùy ý sao cho hợp với gia đình mình :D Hoai Phuong
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận