Ají de pollo al estilo peruano

Mucha Ale
Mucha Ale @cook_6777118
Lima

¡Hola amigos! Estoy muy feliz de compartirles mi #RetoDíadelaMadre. Como pueden imaginar, la publicación de hoy va dedicada a alguien muy especial, mi mamá. Lo que la hace especial es que la preparación es al modo que hace ella, usando solo un tipo de ají, el amarillo al que también le dicen verde. Esto puede servirles mucho cuando estén lejos de los ingredientes peruanos y así continuar comiendo como en casa.
Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2qLZqeL

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 a 60 minutos
4 porciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla roja, picada finamente
  3. 2 dientesajo, picados finamente
  4. 2ajíes amarillos peruanos, sin pepas y venas, licuados en un poco de aceite
  5. 4 tajadaspan de molde blanco o 1 pan ciabatta
  6. 2 cucharadasnueces, picadas finamente
  7. 3 cucharadasqueso parmesano rallado
  8. 1 tazaleche
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

45 a 60 minutos
  1. 1

    Hervir el pollo en agua con sal.

  2. 2

    Separar el pollo para que se enfríe.

  3. 3

    Remojar el pan en el caldo.

  4. 4

    Desmenuzar el pollo y separar.

  5. 5

    Calentar una olla con aceite.

  6. 6

    Sofreír la cebolla y el ajo.

  7. 7

    Sumar el ají amarillo.

  8. 8

    Agregar el pan remojado.

  9. 9

    Incorporar el pollo.

  10. 10

    Sumar el queso parmesano, las nueces y la leche.

  11. 11

    Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

  12. 12

    Se acostumbra decorar con rodajas de huevo cocido y acompañado con papas cocidas y arroz blanco. Recomiendo comer solo con papas o arroz.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Mucha Ale
Mucha Ale @cook_6777118
Lima
Soy Alessandra. Me gusta cocinar para mis personas más queridas. Te invito a visitar el blog Mucha Ale para más comida con sabor peruano saludable - www.muchaale.com
Leer más

Recetas similares