Guisado campero en olla de barro 🍲
Tradicional plato Norteño bien Argentino!!! especial para disfrutarlo en familia en este "Mes de la Patria" 🎩💒🎩 #RetoMesdelaPatria
Guisado campero en olla de barro 🍲
Tradicional plato Norteño bien Argentino!!! especial para disfrutarlo en familia en este "Mes de la Patria" 🎩💒🎩 #RetoMesdelaPatria
Paso a paso
- 1
Picamos finamente la cebolla y el morrón rojo. Reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos la batata en cubos del tamaño de un bocado. Reservamos.
- 3
De igual manera hacemos con la papa y la calabaza. Reservamos.
- 4
Rallamos la zanahoria. Reservamos.
- 5
Cubeteamos el tomate perita. Reservamos.
- 6
Desgrasamos un poco el rosbif.
- 7
Y lo cortamos en trozos a cuchillo bien afilado.
- 8
Ponemos a calentar la olla de barro con un fondito de aceite a fuego medio, una vez caliente incorporamos la carne.
- 9
Revolvemos bien con cuchara de madera, una vez dorada la carne la retiramos de la olla. Reservamos.
- 10
En el aceite que quedo comenzamos a dorar la cebolla con un poco de sal fina.
- 11
Agregamos el morrón e integramos bien.
- 12
Una vez dorados agregamos la carne.
- 13
Luego la zanahoria rallada con el ajo picado finamente.
- 14
Integramos bien por 3 minutos para que tome sabor al ajo, ahora es el momento de incorporar líquido así que agregamos el tomate.
- 15
Luego 1 litro de agua hirviendo más los 2 cubos saborizante y los condimentos a gusto (ají molido, pimienta, pimentón dulce y orégano)
- 16
Integramos bien e incorporamos la batata (es la que más demora en cocinarse), tapamos la olla y cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
- 17
Luego agregamos la papa y calabaza más el laurel, si es necesario agregamos más agua hirviendo.
- 18
Tapamos y cocinamos a fuego/medio por aproximadamente 20 minutos, siempre revolviendo con cuchara de madera y controlando no falte líquido.
- 19
Pasado este tiempo incorporamos los fideos guiseros más la cebolla de verdeo picada y el vino tinto.
- 20
Luego el choclo.
- 21
Rectificamos sal, agua y condimentos; tapamos y cocinamos por 10 minutos o hasta que estén tiernos los fideos. (tener cuidado no se peguen en el fondo).
- 22
Destapamos, apagamos el fuego y dejamos estacionar el guiso por 5 minutos antes de servir.
- 23
Emplatamos en vasijas de barro y espolvoreamos con un buen queso rallado a gusto.
- 24
Ahora si amigos a disfrutar este riquísimo plato acompañado de un buen vino tinto, salud 🍷🍷
- 25
Aclaración: Se hace imposible describir en palabras la mezcla de sabores que nos brinda este plato, así que los invito a que se animen a prepararlo y verán.
- 26
Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría El guiso más arrabalero 🍲 ¡¡ 🎉Felicidades🎉!!
Recetas similares
-
Pescado frito
Receta súper hondureña en este mes de la patria... #TípicoHonduras
-
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad
Ana Molina -
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Sopa de gallina india en arroz de maíz
Deliciosa receta para pasarla en familia sígueme y te sigo
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia. -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!
-
Gallo en Chicha
Un plato de reyes! Se sirve en ocasiones especiales. Se planifica por lo menos un mes antes para tener la preparación de la Chicha ya lista. Guatemala!!! #TipicoGuatemala
-
French onion soup
Si quieres quedar como chef profesional frente a tus amigos este es un plato muy especial. Fácil de hacer, lleva tiempo pero es un plato de entrada de restaurante 5 estrellas !!!Hazlo !!! -
Arroz con fideos (arroz Árabe)
Este es el típico arroz árabe con fideos y azafrán! Para acompañar cualquier plato que quiera. -
Quinoa con vegetales
Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.
-
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
Más recetas
Comentarios (8)