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Ingredientes

  1. 4patatas
  2. 1pollo hermosito
  3. Adobo:
  4. 4 dientesajo
  5. puñaditoperejil
  6. 15 graceite de oliva
  7. sal
  8. Salsa:
  9. 200 grcebolla
  10. 3 dientesajo
  11. 40 graceite de oliva
  12. 5 grharina
  13. 200 grvino blanco
  14. 200 gragua
  15. 2 hojaslaurel
  16. 1 pastillacaldo de pollo o cacito de caldo Knorr
  17. pizcacolorante
  18. puñaditoperejil picado

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente engrasada, colocamos una cama con las patatas cortadas en rodajas no muy gruesas. Reservamos.

  2. 2

    Hacemos una majada para el adobo con los dientes de ajo bien picaditos, perejil, el aceite y la sal. Adobamos bien el pollo por todos lados y lo colocamos encima de las patatas. Reservamos.

  3. 3

    Vamos con la salsa, picamos la cebolla y los ajos; pochamos con el aceite, que quede bien pochadito.

  4. 4

    Incorporamos la harina, sofreímos 1 minutillo.

  5. 5

    Agregamos el vino, agua, laurel, pastilla de caldo, colorante y perejil; damos un hervor a fuego fuerte.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 200º con un cacharrito con agua dentro así la carne estará más jugosa luego.

  7. 7

    Volcamos la salsa en la fuente donde tenemos el pollo reservado y horneamos aproximadamente 2 horas, dándole la vuelta de rato en rato.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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