Cus cus a la infragantti

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Un plato fuerte para levantar el animo después de un día de pesca con problemas y sin resultado positivo.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 1Berenjena güifara (grande)
  2. 1/4 Kgapiorabo
  3. 1/2ajopuerro
  4. 2 dlcus cus o bulgur
  5. 2 cucharaditas cargadassambal olek o 4 de chilipote
  6. 1/4 dlkikoman (salsa de soja fermentada)
  7. 1/2 dlaceite
  8. 4 dlagua caliente
  9. 1 toquesal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar el apio rabo en fajas de 2 x4 cm x 4-5 mm de espesor, cortar la berenjena en dados de 2-3 por lo mismo y rebanar, a la mitad el ajopuerro.

  2. 2

    Mandar el wok al fuego o cacerola y añadir el aceite......con el aceite caliente mandar todo lo procesado, y freírlo o dorarlo 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  3. 3

    Ahora le agregamos la kikoman, el sambal olek y la sal......revolvemos un minuto y, luego de 3min. le agregamos el agua.

  4. 4

    Cuando el agua agregada hierve zampamos el cus cus y revolvemos un minutito....Apagamos el fuego y tapamos.

  5. 5

    Luego de tres minutos está listo para servir y se le puede, sin problemas, añadir también queso rallado arribeño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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