Guacamole con pepinillos
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
el Guacamole, se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta) y agua, a la que se le agregó posteriormente otros ingredientes, esta es otra de las tantas variantes, para hacer un
exquisito guacamole!!!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la cáscara y el carozo de la palta, utilizamos solo la pulpa, hacemos un puré con la ayuda de un tenedor.
- 2
Agregamos el cilantro, el Chile mexicano a gusto, la sal y el aceite de oliva, mezclamos bien hasta que estén integrados.
- 3
Picamos finamente los pepinillos, y los incorporamos a la mezcla.
- 4
Colocamos en un pote, y rociamos con un poco más de aceite de oliva, servimos acompañado de nachos o de papas fritas sin sal.
- 5
NOTA: cuando digo chile Mexicano, me refiero a cualquier variedad que deseen utilizar, tahini, habanero, etc. O bien guindilla, el punto es que tenga un picor, que lo hace interesante y realza el sabor, sin abusar para no tapar el sabor del resto de los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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