Tabulé (ensalada Libanesa)

Carla
Carla @cook_7726674
Santiago

La receta original es con un trigo llamado Burgul pero yo no tenia a si que lo reemplace con cous-cous

Tabulé (ensalada Libanesa)

La receta original es con un trigo llamado Burgul pero yo no tenia a si que lo reemplace con cous-cous

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Ingredientes

25 min
4 personas
  1. 1bowl de perejil
  2. 2tomates
  3. 1/2pepino
  4. 1 cucharadahierba buena
  5. 2 cucharadascous-cous
  6. 1 1/2ajo picado
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. 1limón
  10. 1/4de cebolla

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Asumiendo que las verduras están lavadas, cortamos el perejil, el ajo, el pepino con su cáscara y el tomate con cáscara sin semillas, la cebolla todo en cuadrados pequeños. (Aquí dejo la medida de mi bowl para que vean la medida)

  2. 2

    Se puede comprar cualquier tipo de cous-cous y seguir las instrucciones que traiga para preparar yo use el de carozzi que solo pide poner agua hervida y dejar tapado.

  3. 3

    Si la cebolla esta muy fuerte dejar reposar en agua con azúcar por 10 minutos y luego lavar.

  4. 4

    Juntar todos los ingredientes y mezclar, se supone que debe quedar más cantidad de perejil que de los demás ingredientes por lo que si tus tomates o pepino eran muy grandes debes agregar más perejil. Luego debes agregar aceite de oliva, jugo de limón y sal a preferencia.

  5. 5

    Yo acompañe mi ensalada con falafel pero no alcance a tomar fotos, cuando haga subiré la receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carla
Carla @cook_7726674
Santiago

Comentarios

Adelisa Castillo de Soto
Adelisa Castillo de Soto @ADELISA19
Me encanta el tabule, súper refrescante. Yo acostumbro ponerle cilantro además del perejil, delicioso sabor.

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