Trucha a la manteca con alcaparras y puré de papas

Lucas Mout
Lucas Mout @cook_2535295
Tigre. Buenos Aires, Argentina

Trucha con salsa de manteca con alcaparras y acompañada de puré de papas.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Calentar en una sartén/wok 100 g de manteca junto con un chorrito de aceite de oliva (es importante que usemos aceite de oliva ya que ayuda a que no se queme la manteca).

  2. 2

    Una vez que esté caliente incorporamos las alcaparras y la trucha con la piel hacia abajo y le vamos tirando manteca encima con una cuchara.
    *en mi caso le puse un poco de condimento para pescados*
    Esperamos unos 10 min o hasta que la piel este dorada. Damos vuelta el pescado y dejamos la carne hacia abajo 2 min aprox (sólo para que tome color).

  3. 3

    Acompañar con verduras salteadas o puré.
    En mi caso utilicé puré de papa al cual le agregue la manteca que quedo en el Wok.

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Comentarios

Escrita por

Lucas Mout
Lucas Mout @cook_2535295
Tigre. Buenos Aires, Argentina
Me gusta comer!cocina muuuy amateur para gente que recien empieza a cocinar.
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